美食知识|希饭怎样煮的好吃,煮稀饭火候


稀饭怎么做才好吃? 4.牡丹花粥
花瓣清洁晒干去水分(可以买到干货),然后漂洗,糯米1/4,大米3/4,泡 30分钟,下锅同煮,可加红枣,枸杞少量 。 (注意:女士专用)
5.菊花粥
冰糖,菊花茶水(浓),不要笨到用菊花直接煮哈,菊花不是不能吃,很多人看见嫌烦 。
6.鲫鱼粥
鲫鱼熬汤,滤净 。 煮稀饭少加水,待开后熬10分钟加鲫鱼汤,继续熬制 。 加少许盐 。
7.山楂粥
山楂切好,精猪瘦肉同样,加入大米熬制,胃不好的喝喝看 。
8.山楂核桃粥
核桃打碎备用,山楂切片煮30分钟,把水取出来备用,再加水煮一次 。
两次山楂水加碎核桃仁和米熬成稀饭,少许白糖,女孩子喝了比较好~~~老人家也不错 。
9.花生红酱粥(番茄)
花生泡好,番茄打成酱,熬煮稀饭,味道奇特,好吃哈
10.荤什锦粥
牛肉干少量切丁,香肠(生的哈)洗净少量切丁,同大米同煮,加少盐,快好的时候下切片的白菜叶和少许糖 。 这是本人高中二年级琢磨出来的,味道还行,可以换成各种时令蔬菜,变化无穷哈~~~
11.黄豆芝麻粥
黄豆泡一天,同大米煮,快好的时候加买的芝麻粉,调味用糖用盐随便你自己哈
12.荷叶粥
不是用荷叶去煮,我看见过用荷叶去煮的,晕 。 是等稀饭煮好后马上把荷叶撕开撒在稀饭上,等稀饭变成淡绿色以后就取出来 。
怎样煮稀饭好吃? 粥营养丰富,容易消化,是老少皆宜的一种家常食物,怎样煮粥才能又快又好喝呢?
粥煮得好喝不好喝,跟时间长短有很大关系,时间太短,汤清米硬口感不好,要想粥煮的软糯可口,必需要有足够的时间慢慢熬煮,短则要四十分钟,长就得一个小时,甚至要更长的时间,既费时又费力 。
现在人们喜欢用电压力锅,把所有食材一下子全放进锅里,按照设定好的程序操作,也能煮出可口的米粥 。 我喜欢用传统的方法煮粥,可以根据自己的口味,随时往锅里添加一些食材 。
煮的粥多了,慢慢总结了一些小经验,可以在较短的时间里,煮出各种美味的营养粥 。
煮纯米粥,就是只有水和米一起煮,等水开了米下入锅内,充分沸腾五分钟后,往锅里加一勺凉水,沸腾后两三分钟,再加一次凉水,一般重复加三次凉水,粥就已经煮的黏糊糊的,米香四溢了,这比平时煮粥用时要节省十几分钟时间 。
煮杂粮粥,比如用黑米、薏米、莲子等比较硬的食材煮粥,可以在早晨上班前,把所有材料淘洗干净放进锅里,趁着吃早饭的时间,先打开火加热,不要等水开,只要热了就关火 。 晚上下班回到家,所有材料都已经泡的的很软了,这时候开火煮粥,水开后点几次凉水,会比平时省一半的时间 。
如果没有来得及泡,现做也来得及,把所有材料洗净放进水锅里,煮到水开了就关火,让那些难煮的食材在热水里焖,利用这个时间可以做些其他家务,半个小时或更长时间以后,再开火接着煮,也可以煮出一锅软糯可口的米粥,而且还能节省三分之一的时间 。
【美食知识|希饭怎样煮的好吃,煮稀饭火候】需要注意的是,煮杂粮粥一定要搭配大米、小米或糯米一起煮,这样煮出的粥才能软、糯,如果再加点银耳,就会在软糯中更增添一些滑爽 。 节省了时间,同时也节省了燃气,一举两得,不妨一试 。

稀饭怎么煮才好吃,才有营养? 第一步、首先我们将大米用水淘洗两三遍左右就可以了,淘洗的次数太多反而会令大米的营养成分流失掉 。
第二步、然后将淘洗干净的大米,在容器中加入适量的清水浸泡住大米就可以了,然后再将大米放在冰箱冷冻室里面冷冻成冰坨状即可,很多人煮稀饭都少了这关键的一步 。 大米冰冻好后就可以倒进烧开的热水中了,经过低温冷冻后又快速遇热,大米在经过热胀冷缩后米粒会变得非常松散,所以能够快速的熬成绵软可口的稀饭了 。

推荐阅读