丝瓜是夏季最为常见的一种食物， 一到夏季菜场上随处都是买卖丝瓜的身影 。 丝瓜营养丰富， 药用价值非常高， 经常食用还可以提高人体免疫力， 预防疾病并且延缓衰老 。 丝瓜的做法非常丰富并可与许多食材一起搭配烹饪， 口味更佳， 营养更丰富 。 下面就和小编一起看看清炒丝瓜的做法 。
清炒丝瓜的做法大全1.准备食材 。 丝瓜、油， 盐、味精、鸡精等等， 其他食材可以根据自己口味喜好添加 。
2.将丝瓜洗净去皮， 从中间一分为二切成片状， 倒入少许盐腌制片刻备用， 大蒜去皮捣碎备用 。
3.锅内倒入油， 烧热后关火放凉备用 。 将腌制好的丝瓜用清水冲洗干净， 沥干水分备用 。
4.将丝瓜倒入锅内翻炒均匀后沿着锅边加入少许清水， 再加入适量的盐、味精等调味品在大火烧开 。
【清炒丝瓜的做法步骤图解】5.大火翻炒均匀后在调至小火翻炒3分钟左右即可 。 清爽可口的清炒丝瓜就做好了 。
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