2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物， 不宜多吃 。
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用， 容易引起腹泻或消化道炎症 。
4.规律饮食：研究表明， 有规律地进餐， 定时定量， 可形成条件反射， 有助于消化腺的分泌， 更利于消化 。
5.定时定量：要做到每餐食量适度， 每日3餐定时， 到了规定时间， 不管肚子饿不饿， 都应主动进食， 避免过饥或过饱 。
6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度 。
7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担 。 对食物充分咀嚼次数愈多， 随之分泌的唾液也愈多， 对胃黏膜有保护作用 。
8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时， 餐后立即饮水会稀释胃液， 用汤泡饭也会影响食物的消化 。
9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损， 故要注意胃部保暖不要受寒 。
10.避免刺激：不吸烟， 因为吸烟使胃部血管收缩， 影响胃壁细胞的血液供应， 使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病 。 应少饮酒， 少吃辣椒、胡椒等辛辣食物 。
11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用， 胃液中保持正常的维生素C的含量， 能有效发挥胃的功能， 保护胃部和增强胃的抗病能力 。 因此， 要多吃富含维生素C的蔬菜和水果 。 胃病五养”：
★保暖护养 。 秋凉之后， 昼夜温差变化大， 患有慢性胃炎的人， 要特别注意胃部的保暖， 适时增添衣服， 夜晚睡觉盖好被褥， 以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病 。
★饮食调养 。 胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜， 做到定时定量， 少食多餐， 使胃中经常有食物和胃酸进行中和， 从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情 。
★忌嘴保养 。 胃病患者要注意忌嘴， 不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物， 更忌暴饮暴食， 戒烟禁酒 。 另外， 服药时应注意服用方法， 最好饭后服用， 以防刺激胃粘膜而导致病情恶化 。
★平心静养 。 专家认为， 胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展， 与人的情绪、心态密切相关 。 因此， 要讲究心理卫生， 保持精神愉快和情绪稳定， 避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激 。 同时， 注意劳逸结合， 防止过度疲劳而殃及胃病的康复 。
★运动健养 。 肠胃病人要结合自己的体征， 加强适度的运动锻炼， 提高机体抗病能力， 减少疾病的复发， 促进身心健康 。
◆(1)食物的选择
戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等， 这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物， 应避免食用 。 每个人对食物的反应都有特异性， 所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整， 毋须完全禁食 。
戒酸性食物：酸度较高的水果， 如：凤梨、柳丁、桔子等， 于饭后摄食， 对溃疡的患者不会有太大的刺激， 所以并不一定要禁止食用 。
戒产气性食物：有些食物容易产气， 使患者有饱涨感， 应避免摄食；但食物是否会产气而引起不适， 因人而异， 可依个人的经验决定是否应摄食 。
此外， 炒饭、烤肉等太硬的食物， 年糕、粽子等糯米类制品， 各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物， 常会导致患者的不适， 应留意选择 。
◆(2)吃饭注意事项
吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽， 且心情要放松， 饭后略作休息再开始工作 。 少量多餐━可以避免胃涨或胃酸过多， 胃酸过多可能会逆留至食道， 刺激食道黏膜 。 除三餐外并于上、下午、睡前各加一次点心 。 食用温和饮食━每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物， 以获得均衡的营养， 不要纯吃淀粉含量高的食物 。 饭后不要躺下休息 。
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