如何煮红豆容易烂 1 ， 首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发 ， 第二天煮的时候就能很容易的煮烂了） 。
2 ， 把泡好的红小豆放在锅中加水煮（水一定要没过豆子） ， 大火烧开改小火焖煮 ， 待豆子被煮得软烂的时候就可以改用小火慢慢的收汤了（这个时候如果觉得汤多 ， 可以用勺子先把汤盛出一部分 ， 如果汤不多 ， 就用火把汤耗尽） ， 等汤被煮尽的时候就可以停火 。
3 ， 用勺子的背面挤压或捣碎豆子 ， 把豆子都捣碎成泥状 ， 这时被捣碎的豆子有一点干 ， 可根据个人的口味加入适量的白糖 ， 充分搅拌使白糖与豆子泥充分的融合在一起 ， 晾凉的时候就成红豆馅了 。
如果是想做红豆沙 ， 煮豆方法和做红豆馅差不多 ， 所不同的是将煮熟的红小豆捣碎 ， 同时准备一细箩筛 ， 将捣碎的小豆一点一点从筛中过滤 ， 这样就做好了无壳的红豆沙了 ， 加糖放凉即可使用 。
（也可以在炒锅里加些油 ， 把放凉红豆沙放在锅里炒一下 ， 边炒边翻以防湖底 ， 出锅后加糖拌匀 ， 这样做出的红豆沙色泽会更明亮 ， 口感也会更香甜味美）
红豆怎么煮比较容易烂？ 日常生活中 ， 我们很多人都爱喝红豆粥 ， 但是要想把红豆煮烂开花 ， 却要花费不少时间 ， 太费时费火了 。 其实想要红豆快速煮烂开花也是有技巧的 ， 今天就跟大家分享3个快速煮烂红豆的小方法 ， 省时又省火 ， 快来看看吧
1、冷冻法 。 首先将红豆清洗干净 ， 加没过红豆的清水浸泡30分钟左右 ， 至红豆把清水完全吸收 ， 分装成小袋放入冰箱的冷冻室 ， 需要煮的时候再取出来 ， 5分钟左右就可以煮烂开花了 ， 省时又省火 。 如果家里经常熬红豆粥的 ， 可以多存一点在冰箱哦
2、煮沸浸泡法 。 把未经过浸泡的红豆洗净 ， 等锅里的水烧开以后再放入红豆 ， 再次烧开后继续煮3～5分钟 ， 关火浸泡30分钟左右 。 30分钟后再次开火 ， 再煮10多分钟左右就烂了 。 这种煮红豆的方法不错 ， 营养损失少而且比较省火
3、炒制法 。 在煮红豆之前 ， 可以把红豆洗净后 ， 放入锅中炒制约5分钟左右 ， 炒好后再加入清水熬煮 ， 煮开以后十来分钟 ， 红豆就可以快速开花变软糯了
红豆是很好的养生佳品 ， 经常吃红豆对身体很有益处 。 中医学认为 ， 红豆气味甘、酸、平、无毒 ， 归肺、心、脾经 ， 有疏风清热 ， 生津、利小便、消肿、健脾 ， 燥湿止痒、润肤养颜等功效 ， 夏季喝红豆粥还可以清热祛湿
红豆汤怎么煮容易烂 红豆使用提前浸泡法和煮沸浸泡法更容易泡 。
一、提前浸泡法 。
将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡.把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快 。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了而且省火 。
二、煮沸浸泡法 。
把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右.30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了 。
拓展资料：红豆营养价值：红豆具有消肿、轻身的功效.适宜各类型水肿之人,包括营养不良水肿等患者食用 。 夏季天气闷热,有些人会出现水肿的现象,这个时候喝些红豆汤,对于水肿有着非常好的食疗功效 。
红豆怎么煮容易烂！急～～～～～ 快速煮烂红豆方法
1、妙招一：
把红豆洗净
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