苦荞茶——高血脂：注意十五项饮食原则?血脂对身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的 。 它的直接损害是加速全身动脉粥样硬化 ， 因为全身的重要器官都要依靠动脉供血、供氧 ， 一旦动脉被粥样斑块堵塞 ， 就会导致严重后果高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死独立而重要的危险因素 。
高血脂该如何饮食又该注意哪些?
1、主食一般以米、面为主 ， 但是 ， 我们比较喜欢粗杂粮 ， 如燕麦、麦片、玉米面等 ， 因为这些食物中有较多的无机盐、维生素 ， 又富含膳食纤维 ， 膳食纤维具有减低血糖作用 ， 对控制血糖有利 。 尤其是长期饮用不上火的苦荞茶 ， 对于降低高血糖、高血脂、高血压有很好的食疗作用!
2、血糖高患者的蛋白质来源 ， 大豆及其豆制品为好 ， 一方面 ， 其所含蛋白质量多质好;另一方面 ， 其不含胆固醇 ， 具有降脂作用 ， 故可代替部分动物性食品 ， 如肉类等 。
3、在控制热量期间 ， 仍感饥饿时 ， 可食用含糖少的蔬菜 ， 用水煮后加一些佐料拌着吃 。 由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多 ， 供热能低、具有饱腹作用 ， 是糖尿病患者必不可少的食物 。
4、禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食 ， 如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等 。 另外 ， 含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量 。
5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用 ， 最好不用 。 可用植物油代替部分动物油 ， 花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多 ， 尽量不吃或少吃或减少油类摄入 。
6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高 ， 应尽量少用或不用 。
7、水果中含葡萄糖、果糖 ， 能使血糖升高 ， 故在血、尿糖控制相对稳定时 ， 空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时 ， 可在两餐或临睡前食用 ， 但也要减少相应主食 。
8、酒类 ， 主要含酒精 ， 产热高 ， 而其他营养素含量很少 ， 故不饮为宜 。
9、血糖高患者的饮食除控制热量外 ， 还应做到食品多样化 ， 但因为限制糖、盐 ， 使菜肴味道较单一 。 针对这一点 ， 市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖 ， 其不产热、不含任何营养素 ， 近两年有一种甜味剂为蛋白糖 ， 其有氨基酸组成 ， 也不产热 ， 无任何副作用 ， 是目前较理想的甜味剂 ， 如纽特糖、元真糖 。
10、对于胰岛素依赖型的患者 ， 同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制 ， 对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者 ， 除了较严格的饮食控制外 ， 忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等 ， 严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等 ， 其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利 。
11、对于肾脏功能不全的糖尿病患者 ， 除控制总热量外 ， 应根据病情注意少盐 ， 无盐或少钠及蛋白质的摄入量 ， 蛋白质供应不宜过高 ， 并且忌食豆制品 ， 对于尿毒症应低蛋白饮食 ， 蛋白质每天在30克左右 ， 主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质 ， 如牛奶、鸡蛋、瘦肉等 。
12、银杏 ， 银杏还可以降血脂及血胆固醇,减少心肌的耗氧量 ， 以及预防动脉硬化,心肌梗塞 ， 并防止形成血栓 。
13、咖啡、茶 ， 咖啡因会增加体内的胆固醇 。 因此 ， 应注意尽量少喝咖啡、茶 ， 并禁服含有咖啡因的药物 。
14、食物的烹调方式 。 在烹调动物性食品中 ， 绝对避免油炸 。 较适宜的方法是蒸和烤 ， 这样才能使食物中的油脂滴出 。
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