当归是很多女性都喜欢的一种药材 , 它有补血益气的功效 。 黄芪也是一种名贵的中药 , 适量的食用一些对身体的好处非常多 。 人们喜欢把这两种药材和乌鸡一起搭配起来炖汤食用 , 这种吃法有着很强的功效性 。
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当归黄芪乌鸡汤功效与作用
1、黄芪的补气 , 再加上乌鸡的滋阴补肾之效 , 组合之后可谓绝佳!服用 , 可使女人气血调和 , 皮肤滑润白皙 , 富有光泽 。
2、鸡肉补气血 。 当归首乌鸡肉汤的主要功效是:首乌养肝肾补血、当归养血和血 , 枸杞补肝肾、明目 。 几味合用有补肝肾、益气血之功能 , 适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗 。
3、当归味甘而重 , 故专能补血 , 其气轻而辛 , 故又能行血 , 补中有动 , 行中有补 , 为血中之要药 。 因而 , 它既能补血 , 又能活血 , 既可通经 , 又能活络 。 凡妇女月经不调 , 痛经 , 血虚闭经 , 面色萎黄 , 衰弱贫血 , 子宫出血 , 产后瘀血 。 当归 , 黄芪在一起使用的功效本药膳取其治疗老年体弱、贫血之功效 。
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当归黄芪乌鸡汤的食用禁忌
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食 。 鸡肉性温 , 助火 , 肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用 。 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤 。 感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉 , 鸡汤 。 服用铁制剂时不宜食用 。 中丰富的蛋白质会加重肾脏负担 , 因此有肾病的人应尽量少吃 , 尤其是尿毒症患者 , 应该禁食 。
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2、从体质上来说 , 黄芪最适合气虚脾湿型的人 , 这种人往往身体虚胖 , 肌肉松软 , 尤其是腹部肌肉松软 。 而身体十分干瘦结实的人则不宜 。 从身体状况来说 , 感冒、经期都不要吃黄芪 。
3、女性产后出血过多、恶露不下、腹胀疼痛、月经不调、痛经闭经、崩漏、血虚体弱、气血不足、头痛头晕、老年肠燥便秘等病症者适宜食用 。
【当归黄芪乌鸡汤功效与作用】
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当归黄芪乌鸡汤的吃法
当归黄芪乌鸡汤
主料:乌骨鸡500克、当归15克、黄芪30克 。
制法:将乌骨鸡宰后去毛及内肛 , 洗净 , 切成小块;当归、黄芪洗净;把全部用料一齐放入沙锅内 , 加清水适虽 , 武火煮沸后 , 文火煮2小时 , 调味即可 。
功效:调补气血 , 补肾调经 。
适应症状:月经不调属气血两虚、肾精不足者 , 症见月经后期 , 经最不多、质稀薄而色淡 , 面色苍白 , 神疲气短 , 心悸健忘 , 失眠多梦 , 头晕腰痛等 。
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怎么挑选优质的黄芪
三种正品黄芪主要特征:黑皮芪外表皮淡黑色或香灰色 , 皮松肉紧 , 内色鲜黄或淡黄 , 味甘气香 , 嚼之渣少或无渣;白皮芪外表黄白色 , 皮肉紧贴 。 质坚挺 , 断面具菊花心 , 气香味甘 , 嚼之渣少;而红芪则外表红棕色、具有核桃纹理 , 内面黄白色 , 质坚而稍韧 , 粉性大 , 味甜有豆腥气 。
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