（3）牛肉不能放太早 ， 要等到牛肉炖好后才能放 ， 否则放早了 ， 牛肉会发柴 ， 所以用高压锅的朋友注意了 ， 等牛肉压九成熟的时候 ， 要关火排气撒盐调味 。 还有最后炖牛肉时 ， 不能放料酒 ， 避免出现异味 。
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结语：炖牛肉 ， 懂得“3窍门” ， 牛肉炖好软烂入味 ， 香味浓无异味！你都明白了吗？先照着步骤做一遍 ， 再牢牢记住3窍门 ， 保准你慢慢觉得炖牛肉不再是难事 ， 不妨试试？分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧
怎么煮牛肉? 牛肉的做法也是有着很多种的 ， 但是最受欢迎的一种做法应该就是炖煮了 ， 因为不光光 ， 只是能喝到一些美味的汤 ， 还能够吃到又软又烂的牛肉 ， 但是却有很多的人在炖牛肉的时候都会发现 ， 就算是牛肉已经炖了两个多小时了 ， 还是炖不烂 ， 甚至牛肉吃上去还会有一点的柴 ， 牛肉怎么炖都炖不烂？大厨：别只会焯水 ， 多加这一步 ， 软烂又入味
我们先把已经准备好的牛肉放在清水当中 ， 然后再加入一些白酒 ， 大约浸泡15分钟左右 ， 最后再把牛肉捞出来切好 ， 然后我们再把准备好的香料全部都放入砂煲当中 ， 制作成香料包之后 ， 我们就要起锅 ， 在锅中倒入一些水 ， 然后再放入一些姜片和我们刚刚已经制作好的香料包 ， 然后再把已经切好的牛肉放入到锅中 ， 加入一些料酒 ， 生抽黄叫蚝油 ， 等到煮开之后再加入一些清水 ， 用大火煮开之后再转成小火慢炖一个小时左右 。
怎么煮牛肉？ 煮牛肉是很讲究的 ， 尤其放调料 。 下面来了解一下
煮（炖）牛肉的时候并不是所有的调料都可以放的 ， 那么大家知道什么调料炖牛肉的时候不可以放吗?
1.花椒炖牛肉的时候是不可以放的 ， 花椒是很多人做菜的时候都会用到的一种调味品 ， 但是炖牛肉的时候是不适合放花椒的 ， 因为花椒麻麻的味道跟牛肉的味道混合之后不是所有的人都能适应的了的 ， 因此大家如果自己炖牛肉的话一定不要放花椒 。
2.炖牛肉的时候也是不可以放大葱的 ， 炖鸭肉、鱼肉的时候都会放入大葱进行调味 ， 但是大家炖牛肉的话是不可以放入大葱的 ， 如果加入大葱的话牛肉是会失去原有的香味的 ， 而且炖出来的牛肉会是那种发黑的颜色 ， 因此大家炖牛肉的时候也不要放大葱 。
3.茴香也是不可以跟牛肉一块炖的 ， 因为这样炖出来的牛肉吃起来的话就会有很大的茴香味 ， 而且炖出来的牛肉吃起来味道跟口感也没有那么好了 ， 但是大家烤牛肉吃的时候还是可以放茴香的 。
4.大家炖牛肉的时候八角也是不可以放的 ， 八角虽然也是一种常见的调味品 ， 但是炖牛肉的时候放入八角的话炖出来的牛肉吃起来可能会比较柴 ， 没有原先那种鲜美的味道存在了 。
大家如果煮过牛肉的话就会发现牛肉需要炖的时间是非常长的 ， 那么我们在炖牛肉的时候为了加速牛肉更容易煮烂 ， 我们可以往牛肉中加入适量的茶叶 ， 或者是在炖牛肉的时候加入一罐啤酒都是可以帮助牛肉煮烂的 。
怎样煮牛肉了 【美食知识|怎么煮牛肉，清水煮牛肉的做法简单窍门】
自己在家怎么煮牛肉 在我国牛羊肉是大家第二大肉制品来源于 ， 牛羊肉具备低热量高蛋白食物的特性 ， 平常适度的吃一些不容易造成 长胖的问题 ， 牛羊肉里边的营养元素十分的丰富多彩 ， 铁制优质蛋白质原素都很高 ， 具备补气补血及其防止骨质疏松等实际效果 ， 下边我们就来了解一下怎样煮牛肉最美味？我们看来一下这些方面的内容 。
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