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美食知识|寿司怎么做，做寿司用大米还是糯米

小知识


寿司怎么做？ 寿司是怎样做的
做法一

1、我们在做寿司的寿司帘上面放上一层海苔 ， 可以将海苔粗糙的一面朝上放 。

2、然后将米团就是放到海苔的中间 ， 再向四周铺开了 ， 将米饭均匀的覆盖在海苔靠近我们的一侧 ， 远离我们的一侧一定要空出来 ， 然后用手铺展了 。

3、接着就是放填充的食材了 ， 然后就是将材料都放置好 ， 每种材料都要列上 ， 而且之间要保持一定的距离 。

4、然后用拇指将卷帘的边缘握住 ， 然后就是从先铺材料的一端开始卷 ， 大家在卷的时候一定是要注意将所有的配料都是保持在原位 ， 和米粒团结在一起 。

5、然后就是继续卷寿司了 ， 将海苔前面的边缘都是塞进寿司卷里面 ， 我们继续卷的时候就是将帘移开了 ， 慢慢的进行卷 ， 这样是可以确保整个寿司卷大小一致 。

做法二

1、将熟的米饭里面放少一勺寿司醋 ， 搅拌均匀了 。

2、然后就是将胡萝卜和黄瓜切成条 ， 然后就是用一些盐和醋进行腌制 。

3、然后就是将香肠切成条 。

4、将寿司卷上面铺上一张海苔 。

5、然后在海苔上面铺上搅拌好的米饭 。

6、等到铺满之后 ， 就在一段放上几条黄瓜、火腿肠和胡萝卜 。

7、现在就是开始卷 。

8、我们卷好之后 ， 就是切开了 ， 建议大家用快刀 ， 在刀上面沾一些冷水 ， 这样就不粘了 。

寿司反卷的做法

牛油果反卷寿司

食材：米饭200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、牛油果50克、蟹棒80克、鸡蛋1个、海苔1张、食用油1汤匙、寿司醋1汤匙、日本酱油1茶匙、芥末酱少许

步骤

1、我们将鸡蛋打散了 ， 在锅里面倒入适量的食用油 ， 等到烧热之后 ， 就将鸡蛋倒入了 ， 然后摊成鸡蛋饼 。

2、我们将摊好的鸡蛋饼切成条状 ， 将黄瓜、蟹棒、胡萝卜、牛油果切成条 。

3、然后就是在寿司帘上面铺上一层保鲜膜 ， 在上面再均匀的铺上一层米饭 ， 倒入适量的寿司醋 。

4、然后就是将海苔放在米饭上面 ， 将上面的食材都排列在上面 。

5、将寿司寿司帘卷起来 ， 然后就是一边卷一边将所有的食材都压实了 。

6、然后就是将寿司帘撤掉 ， 将卷好的反卷寿司都切成片 ， 然后装盘 ， 大家可以在上面撒上一些芝麻和海苔碎 ， 我们可以蘸着芥末酱和日本酱来食用 。

反卷寿司

1、首先就是将糯米洗干净了 ， 然后在用水浸泡一晚上 。

2、将电饭锅放在蒸笼上面 ， 将糯米均匀的平铺开了 ， 然后在低下倒入适量的水 ， 蒸20分钟 。

3、等到米饭稍微凉了 ， 就是可以将白糖和醋放入进行搅拌 。

4、我们将香肠和黄瓜切成条 ， 将芝士切成条 。

5、然后将鸡蛋打撒了 ， 摊成鸡蛋皮 ， 切成条 。

6、将寿司帘用保鲜膜包上一圈 ， 在上面放上一张海苔 。

7、将糯米平铺在台上 ， 然后在收口的地方留一些空隙 。

8、将糯米粉和海苔翻面 ， 将香肠条、黄瓜条、肉松、鸡蛋条和芝士放好了 。

9、然后就是卷寿司了 ， 大家一边卷一边用力捏 。

10、将寿司席摊开了 ， 然后就是可以切开食用了 。
寿司主要是怎么做出来的 将盐、糖、醋按照1:5:10的比例放到煮好的米饭里拌匀 ， 再放点芝麻油 ， 火腿肠和黄瓜分别切成条 ， 寿司帘上面铺上一张海苔 ， 将米饭均匀抹在海苔上 ， 我这个打算做翻转寿司 ， 所以米饭铺的薄一点 。 寿司帘上面铺一张油纸 ， 将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸上 ， 放上火腿和黄瓜条 ， 卷起来 ， 边缘压实放在盘子里 ， 在上面撒上胡萝卜碎和芝麻 ， 切段即可 。

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