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制作芹菜麦饭要先将芹菜清洗干净并摘下叶子和食用碱、食盐、面粉混合 ， 再放入蒸锅中用大火蒸五到八分钟 。 然后趁热将正好的芹菜叶打散 ， 再将它和葱花、蒜末、辣椒面依次倒入碗中 ， 最后往碗中淋上热油并搅拌均匀即可 。
怎么做芹菜麦饭你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
准备材料：小麦芹、食用碱、食盐、面粉、葱花、蒜末、辣椒面
第一步：
首先要购买适量的小麦芹 ， 将它清洗干净之后摘下它的叶子并和适量的食用碱、食盐混合在一起 ， 注意在摘芹菜叶子的时候要将其中的老叶子都摘下来丢掉 ， 以免影响成品的口感 。
【芹菜麦饭的家常做法】第二步：
处理好芹菜叶子之后往叶子内倒入适量的面粉 ， 这里要用少量多次的方法添加面粉 ， 让面粉和芹菜叶均匀的混合在一起 ， 然后把芹菜叶放在蒸锅上用大火蒸五到八分钟 。
第三步：
趁热用筷子将正好的芹菜叶打散 ， 再依次往碗中加入芹菜叶、葱花、蒜末、辣椒面 ， 最后起锅烧油 ， 将油烧到冒烟之后就可以把它泼入碗中并搅拌均匀 ， 这样一份美味的芹菜麦饭就做好了 。
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