制作食材：白头翁50克、黄连10克、粳米30克
制作步骤：
（1）将黄连、白头翁入沙锅， 水煎， 去渣取汁 。
（2）将锅中加清水400毫升， 煮至米开花， 加入药汁， 煮成粥， 待食 。
用法：每日3次， 温热服食 。
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养生功效
（1）清热， 解毒， 凉血 。
（2）专治中毒性痢疾等 。
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食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能， 促进血液循环， 从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子， 有助胃肠蠕动， 对胃病、便秘、痔疮等疗效很好 。
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食谱相克
黄连：黄连恶菊花、芫花、玄参、白鲜、白僵蚕；畏款冬；忌猪肉 。
【黄连白头翁粥的食疗养生及制作食谱方法】粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食， 否则会导致心痛 。
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