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手机知识|小米怎么煮，小米粥可以直接煮吗

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小米怎么煮才好吃又有营养？ 小米淘一次，取汤锅，加适量清水，烧开后放入米即可 。
小米淘bai一次，取汤锅，加适量清水，烧开后放入（du如zhi果是井水就凉水下入）小dao米，大火烧开转小火慢慢熬煮，注意不要溢锅，也可以分别加些红枣、百合、雪梨、银耳等等使营养更丰富 。 熬煮35分钟左右，如果喜欢黏稠的可继续熬至黏稠关火即可 。
   我们先用清水淘洗小米，淘米的次数建议两次就可以了，过多淘洗会使里面的营养成分给流失
   洗完之后，我们先不要着急下锅煮，在煮之前，我们需要把它在清水中浸泡10分钟，可惜很多人都把这一步给忽略了，因为小米作为粗粮它的硬度比大米还要硬，直接炖煮很难煮透，所以先泡一泡才能煮得更浓稠，口感更好；
    浸泡好后，我们把小米放进烧开水的锅中，接着里面滴入食用油，这样做不易溢锅，还能够增加小米粥的香味和黏稠度，在煮的时候用勺子多搅动几下，盖上盖子，用大火煮三分钟后，调制小火熬煮15分钟，时间到了，我们关火就可以看到小米粥非常的浓稠，

煮小米粥怎么煮 首先，我们应该先把小米用冷水泡30分钟，这样煮出来的小米粥才能够香味扑鼻 。 然后往锅里倒冷水，待冷水完全沸腾后，我们就可以将泡好的小米倒入水中，这样小米在煮的过程中不容易糊锅底，而且容易熟，让小米粥更具有粘稠感 。
加水时要加入足量的水，放入小米后就不能再加入水了，那样会影响小米粥的清香和粘稠感 。 之后倒入几滴食用油，让小米粥香味扑鼻，还能防止小米粥在煮的过程溢出来 。 当小米粥煮开后，将火改为小火，锅盖半掩着继续慢煮25分钟 。 最后根据自己的需要可以加入适量的冰糖 。 在煮的过程中要不断的搅拌粥，持续搅拌10分钟左右，发现粥出现粘稠状即可关火 。
另外想让煮出来的小米粥更香浓粘稠的话，可以在其中加入少量的糯米或者白大米一起煮，也可以在小米粥快熟的时候加入少量的燕麦片，来增加小米粥美味的口感和粘稠度 。 要注意，煮小米粥的时候最好不要用高压锅，小米粥容易煮熟，而且小米比较小，容易堵塞高压锅的阀门 。
在挑选小米的时候，也要选择新鲜优质的小米，才能保证小米粥的清香 。 新鲜优质的小米大小颜色都很均匀，粒粒饱满，没有碎的米粒，也没有其他的杂质 。 新鲜优质的小米还具有一定的光泽，特别是在太阳光下 。 而且新鲜优质的小米是有一股清香的味道，如果是那种有异味的，而且轻微捏一下就碎了的，说明小米不新鲜了 。 生小米尝起来还有一种甜甜的味道，而劣质的小米尝试来会有点苦涩 。
在保存小米的时候，要注意把它放在干燥阴凉处，而且通风比较好 。 也可以将刚买回来的小米放在电冰箱冷冻四个小时，然后将一个塑料储存箱洗净晾干，保证储存箱里没有水的前提下，将小米倒入，盖好盖子，防止小飞虫进去 。

小米怎么煮 挑选小米
一、看颜色
好小米才能煮出好粥，在购买时要挑选新鲜小米，颜色比较黄，比较干燥 。
二、看外观
新鲜小米颗粒饱满，有光泽，表面有一层白色的米糠，大小很均匀 。
三、闻味道
如果有浓浓的米香味，说明是优质的新鲜小米，如果米香味很淡或没有香味，说明是质量差的陈米 。
通过这3点就能买到新鲜优质的小米了，如果还不放心，可以把小米放入清水中，要是全部下沉，说明新鲜小米 。 要是漂在水面，说明是陈米 。
熬小米粥的方法简单，很多人都是把小米洗一下后，就直接下锅煮了，这是错误的做法 。 想要小米粥又香又黏，还有厚厚的米油，必须多做一步 。

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