草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

美食知识|虾怎么做好吃，虾的20种做法( 二 )

小知识


大虾 2斤
生姜 4片
酱油 少许
白糖 少量
盐 少许
花生油 适量
方法/步骤
1
将市场上买回来的大虾进行去虾线处理， （从大虾背部倒数第二节的地方用牙签戳一下， 很轻松就可以将虾线扯出来）然后清洗干净备用 。

新鲜的大虾怎么做才好吃
2
生姜一半切成片， 一半切成生姜末 。 锅中加入适量的水， 加入几片生姜， 煮开之后， 将清洗干净的大虾倒入锅中， 翻炒 。

新鲜的大虾怎么做才好吃
3
大虾要煮三四分钟， 直至全部的大虾变成红色， 才可以捞出锅！

新鲜的大虾怎么做才好吃
4
这个时候， 再往炒锅内加入少许的水， 往里面加入花生油， 生姜末， 白糖， 盐， 酱油， 盐等调味料， 煮至沸腾即可出锅 。 （这个是吃大虾的调料汁）

新鲜的大虾怎么做才好吃
5
最后， 将煮好的调料汁蘸着大虾吃， 一道简单美味的家常菜就完成啦！

新鲜的大虾怎么做才好吃
新鲜的大虾怎么做才好吃
END
注意事项
大虾不宜煮太久， 不然容易变老
去虾线要动作轻些， 不然整只虾容易弄断
虾怎么做更好吃？         随着现在技术及交通各项的发展， 现在各种各样的海鲜都出现在我们内陆地区， 特别是虾现在在我们的日常生活中是非常的常见 。
虾的营养价值非常的高， 且肉质松软， 易消化， 对身体虚弱及病后调理是极好的， 同时虾中含丰富的镁， 对心脏活动有重要的调节作用， 能增强人体的免疫力， 而且虾无腥味和骨刺， 特别适合老年人和小孩食用 。 但是虾也有一定的食用禁忌， 对于海鲜过敏的人来说尽量不要食用， 而且虾也不能与南瓜， 果汁， 黄豆， 红枣一起食用 。
说了这么多的虾的知识， 那虾到底怎么做才好吃呢， 我们经常见的虾的做法有：油焖大虾， 红烧大虾， 香辣虾， 白灼虾等等， 其实在众多的虾的做法中最喜欢的就是三汁焖锅了， 里面不但有虾还有鸡翅， 各种蔬菜， 口感极其丰富， 吃起来非常的好吃 。
——【三汁焖锅】——肉质鲜嫩， 口感丰富， 营养全面， 做法简单又家常
【食材】：鸡翅， 虾， 土豆， 胡萝卜， 洋葱， 青辣椒， 红辣椒， 大蒜，
【调料】：生抽， 料酒， 胡椒粉， 辣椒面， 豆瓣酱， 甜面酱， 蚝油， 黄油
——【具体制作方法】——
1、处理鸡翅：将鸡翅清洗干净， 两面都划两三刀， 盛入碗中， 放点生抽， 料酒， 胡椒粉， 搅拌均匀， 并把鸡翅按摩揉搓一下， 让鸡翅更加入味， 好了， 这样给它腌制15分钟左右；
2、处理大虾：将大虾清洗干净， 然后去掉虾线， 虾开背， 盛入盘中备用
3、处理配菜：土豆清洗干净削皮， 然后切成滚刀块， 胡萝卜也切成滚刀块， 切点洋葱， 放入盆中备用， 准备青红辣椒， 将青红辣椒去头去籽， 切成块， 放入盆中， 放辣椒面， 胡椒粉， 在放点熟油， 抓拌均匀腌制一会， 再准备一些大蒜，
4、调制酱料：放两勺的豆瓣酱， 两勺甜面酱， 在放两勺蚝油， 加点生抽搅拌均匀就行了， 不需要在加盐了
5、烹饪食材：先放一块黄油， 没有黄油的可以用食用油， 将黄油融化， 然后放入蒜片， 将蒜片炒一下炒香， 炒香之后放入配菜， 将配菜码平， 然后放入鸡翅， 再放入虾， 最后抹上酱料， 这样盖上盖子焖二十分钟就可以了
好了， 这样一道美味的三汁焖锅就做好了， 焖熟之后打开盖子， 然后再放点香菜， 上面在撒点熟芝麻

新鲜虾怎么做好吃 主料：大虾适量、葱适量、姜适量 。
辅料：生抽适量、冰糖适量、料酒适量、香醋适量、淀粉适量 。

推荐阅读


上一篇：美食知识|316不锈钢和304哪个好，不锈钢菜板的骗局

下一篇：美食知识|猪肚怎么做好吃，猪肚莲子中毒必死