【鸭肉怎么炒得好吃又简单】主料：茭白2根、鸭胸脯肉3块 。
辅料：花椒10克、食盐2克、蚝油1勺、五香粉1勺、野山椒20克、大蒜3瓣、大葱1根、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、植物油适量 。
1、鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干
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2、茭白2根洗净切成薄片 。
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3、把鸭脯肉连皮切成薄片，用盐、五香粉和料酒腌制片刻 。
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4、大蒜切片，大葱切段
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5、野山椒切成小段 。
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6、锅中放油烧热，下入花椒、葱段、蒜片、野山椒煸炒出香
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7、下入腌制好的鸭肉大火煸炒至鸭肉变色 。
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8、倒入切好的茭白片，调入1勺老抽，1勺生抽继续大火煸炒
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9、调入蚝油，盐炒到茭白稍软即可 。
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10、成品图如下 。
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