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健康|补铁的食物有哪些，缺铁性贫血禁忌吃什么

小知识


1.生活中补铁的食物有哪些? 1、猪肝
要说到补铁的食物 ， 首选的食物应该是猪肝 ， 在每100克的猪肝中就含有铁质达到31.1毫克 。 在猪肝中不仅仅含有大量的铁质 ， 同时还含有大量的蛋白质、维生素A以及叶酸等营养物质 ， 可以说猪肝的营养价值是比较全面的 。 但是也要注意一点 ， 因为在猪肝中还含有大量的胆固醇 ， 因此食用的时候千万不要过量食用 。
2、牛肉
除了猪肝之外 ， 牛肉也是补铁的首选 ， 因为牛肉的营养价值同样非常丰富 。 专家指出 ， 在每100克的牛肉中就含有3.2毫克的铁质 ， 同时还有20.1毫克的蛋白质 。 患有胃病的人在平时经常吃牛肉 ， 还能达到健脾胃的作用 。 但是也要注意一点 ， 如果是给宝宝补铁的话 ， 一定要将牛肉彻底的煮熟煮烂 ， 这样牛肉中的粗纤维才能被宝宝完全的消化以及吸收 。
3、猪肉

在所有的肉类食物中 ， 猪肉是我们餐桌上最为常见的一种肉类 ， 但它的营养价值却不容忽略 。 尤其是猪肉中的铁质 ， 每100克的猪肉就含有3.4毫克的铁质 。 很多人都不知道 ， 猪肉还有着很好的润肠养胃的功效 ， 因此特别适合宝宝补铁食用 。 在补铁的食物有哪些问题中 ， 我们要注意一点 ， 由于猪肉中含有大量的脂肪以及油脂 ， 因此最好是挑瘦肉食用 。
4、猪肾

经过研究发现 ， 在每100克猪肾中含铁5.6毫克 ， 而且蛋白质的的含量还要更高 ， 每100克的猪肾中有高达16.8毫克的蛋白质 。 当然猪肾的营养价值还不仅仅只有这些 ， 锌、铁、铜、磷、b族维生素、维生素C的含量也不少 ， 但在食用之前一定要注意清洗干净 。
5、大豆

铁质不仅仅只有在肉类食物中存在 ， 在素食食物中同样也有寒铁食物的存在 ， 比如大豆 。 研究发现 ， 每100克大豆中含铁9.4毫克 ， 虽然大豆中含有的铁质较高 ， 但较动物性来源的铁吸收率要稍差一些 。
以上内容参考：

补铁的食物有哪些和水果蔬菜 一、补充含铁元素的食物 ， 动物内脏是补铁食物首选 ， 如肝、肾、肚、心等 ， 且吸收率高 ， 其次是一些动物性的食物 ， 如瘦肉、海产品等 ， 植物性食物含铁也高 ， 如紫菜、海带、豆类食品、黑木耳等 ， 但是植物性的食物铁质吸收效率不如动物性食物 。
二、补血食材：
1 当归
当归归肝、心、脾和大肠经,通过长期的临床观察,中医早已明确其补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能 。 正如清代《本草经百种录》所说:“当归为血家必用之药……实为养血之要品 。 ”若分用,当归身长于补血、润肠,当归尾长于活血止痛 。
2　黑芝麻
有一个最简单的秘诀,黑色和红色的食物多有补血的功效 。 黑色的食物入肾,有助于肾藏精纳气 。 肾藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在于肾 。 至于红色食物补血,理论则源于“以形补形,以色补色” 。
芝麻入肝、肾、肺、脾经,有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效 。 食用芝麻,可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能 。
3 桑椹
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号 。 一般建议将桑椹代茶饮用,每日食用一碗桑葚茶不但可以补血,还可以美容,但孕妇慎用 。
4　桂元
这种补血的食物在民间可谓是非常的有名,一般家庭要补血它绝对是首选,它含有非常丰富的铁质 。 建议将桑椹与桂元等组方为椹元茶这种中医组方茶饮用 ， 可以用茶疗代替 ， 对于肾.虚、健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的调治作用 。 除此之外,它还含有大量丰富的维生素A、b及葡萄糖、蔗糖等 。

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