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烤盤清潔法寶：小蘇打 + 白醋
Step 1. 将洗碗槽的排水孔堵住 ， 蓄满能盖过烤盘的清水 ， 倒入1/2杯的小苏打粉和1/2杯的白醋 ， 混合均匀后放入烤盘浸泡约30分钟～1小时 。 提示：油污在高温下会软化 ， 因此也可以用热水浸泡 ， 去污能力会更升级 。 若油垢、焦垢太厚重 ， 试着延长浸泡时间 ， 前一碗就放入水槽中浸泡 ， 隔天再刷洗也会更轻松喔！
Step 2. 烤盘浸泡完成后 ， 用菜瓜布轻轻刷洗烤盘 。 提示：建议不要用钢丝刷洗 ， 可能会刮伤烤盘 ， 造成日后更容易藏污纳垢 ， 甚至释出有害物质 。
Step 3. 把烤盘上的焦黑污垢刷洗掉后 ， 用清洁剂再稍微清洗一次 ， 沥干后擦干即可 。 提示：浸泡过的烤盘的小苏打、白醋混合液体排掉时 ， 还能顺便清洗水管 ， 可以说是一举两得的做法！
如何避免烤盘沾黏？除了放上烘焙纸、铝箔纸、表面涂上一层油之外 ， 还有甚么方法能够降低沾黏的机率呢？
料理前通常都要热锅 ， 就是为了避免食物沾黏；同样地 ， 建议烤盘尚未加热完全时 ， 不要放上食材 ， 否则容易沾黏 。
另外若是从冰箱取出的ˊ食材 ， 也可以先放在室温下回温 ， 在烘烤的时候也能避免严重沾黏 。
不沾式烤盤如何清潔？市面上也有贩卖不沾材质的烤盘 ， 不容易留下焦垢 ， 不过清洁时也需要额外留意 ， 避免把外层材质刮伤！
【烤盘上顽固污渍的清洗去除办法 烤盘上的焦印怎么清洗】若烤盘太过油腻 ， 建议可先放到热水中浸泡 ， 帮助溶解油污 ， 之后再用科技海棉、湿布或菜瓜布 ， 沾少许的清洁剂擦洗 。
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