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池塘选择
花鲢鱼苗培育池面积3～5亩，长方形，东西向，长宽比5：4～3：2，平均水深1.2～1.5米，池坡比1：1～1.5，池底平坦，壤土，淤泥厚15～20cm，进排水方便 。
花鲢鱼种培育池面积10～15亩，长方形，东西向，长宽比5：4～3：2，平均水深1.8～2.5米左右，池坡比1：1～1.5，池底平坦，壤土，淤泥厚15～20cm，进排水方便 。
清塘除野
生石灰、茶粕、巴豆、漂白粉和鱼藤清等可单一使用，也可混合使用 。 鱼病严重的池塘，采用漂白粉或生石灰，或茶粕加少量生石灰清塘，以改良水质，对提高鱼苗、鱼种成活率有一定作用 。
1、生石灰清塘：将池水排干至10～20cm左右，用石灰浆均匀泼洒，每1亩用量为100～150斤左右 。 水源不便的鱼塘，可采用满水请塘，水深1米，每亩生石灰用量250～300斤左右 。
2、茶粕清塘：水深1米每1亩用量80斤，鱼苗下搪前10～15天施用 。 水温低，毒性消失慢，温度高消失快 。 先将茶粕打成块状、放入木捅或水缸中，加水浸泡，水温25℃时浸泡一昼夜即可使用 。 施用时加大水量，全池均匀泼洒 。
3、漂白粉清塘：水深1米时漂白粉每1亩用量25～30斤／亩，将漂白粉加水溶化后，立即全池均匀泼洒 。 漂白粉的含氯量应在30％左右 。 漂白粉清塘4～5天后即可放鱼 。 漂白粉清搪与池水肥度有关，水肥效果差 。
鱼苗培育
1、池塘施肥培肥水质：施肥的作用是培养水中各类浮游生物，生产鱼苗下池后的开口饵料 。
消毒除野2～3天后每亩施经发酵的粪肥500斤，或每亩用绿肥2000斤或每亩用尿素20斤+磷肥20斤培育浮游生物，施肥5～7天后轮虫和浮游生物繁殖达高峰 。
施肥效果：池塘施肥后，浮游生物最初出现的优势种群和肥料的性质有关 。 施有机肥的，浮游植物－棕鞭藻和隐藻、浮游动物－尾毛虫和周毛虫等首先大量出观 。 施无机肥的，矽藻、栅藻和弹跳虫等成为主要种群 。
施肥量大时，绿藻和蓝藻中的一些种类会大量发展，施肥量较少时，矽藻类中的许多种类，如纺锤矽藻和圆盘矽藻等，会成为优势种类 。
施肥后4～5天，浮游动物可达到高峰 。 浮游动物首先大量出现的，是原生动物和轮虫，再次为枝角类，次后为桡足类 。
池塘施肥后池水如呈浅绿褐色，池内藻类、原生动物和轮虫等大量繁殖，枝角类刚开始出现，最适合鳙鱼苗生长 。
2、鱼苗下池时间：花鲢水花鱼苗下池，应在施肥后第5～7天，此时正值轮虫、枝角类的发生高峰期 。
放苗时每10万尾鱼苗投喂1个熟蛋黄，以饱食下塘 。 从第2天开始，投喂豆浆，每1亩水面每天用黄豆2～3斤磨成豆浆，投喂2～3次 。
3、鱼苗放养：下池时肥度要适中，下池仔鱼先放入鱼苗箱，投喂熟蛋黄，投喂量10万尾喂1个熟蛋黄 。 投喂熟蛋黄要按下列步骤进行：
1）、煮蛋黄的时间长一点，将蛋黄用60目的尼龙筛绢包着，在盛水的盆中击水抖洗过滤，不可用手捏，使蛋黄微颗粒从网眼中析出于水中；
2）、用手指将蛋黄水均匀淋入鱼苗箱，半小时后可见到鳊鱼仔鱼肠内有蛋黄颗粒(俗称花肠)；
3）、在鱼苗箱中屯养3～4小时后将仔鱼放入池内 。
4、放养密度：一般放养密度为15～20万尾／亩，如果鱼苗长到全长2～2.5cm时拉网分塘，放养密度可加大，可达25～30万尾／亩 。
5、鱼苗投喂：最初鱼体太小时，主要吞食水体中的轮虫、小型枝角类等浮游生物，应采取肥水下塘，鱼苗下塘前施有机肥料，以培养饵料生物，然后采用豆浆饲养法，豆浆洒入池中，一部分被鱼苗摄食，大部分起到肥水作用 。 投饲量一般每天每亩投喂4～6斤黄豆磨成的浆，一周后增加到8～10斤，并根据水色掌握用量，水豆比30：1 。
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