木耳海参猪肚汤
——一道简单药膳，给需要的人 。
主料：海参，猪大肠，木耳 。
制法：
1、木耳用清水浸开，洗净，海参洗净，切丝，猪大肠洗净，切小段 。
2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1-2小时，调味供用 。
>>>本汤来源于《药性考》，原名为海参木耳羹 。汤中木耳性味甘平，含有多种维生素，有养血益阴、滋润肠燥的作用，《药性切要》说它有“润燥利肠”之功 。海参性味甘咸温，功能补肾益精、养血润燥，《本草求源》说它有“润五脏，滋精利水”的作用 。
【木耳海参猪肚汤】猪大肠性味甘平，以脏补脏，有润肠燥、补下焦的作用 。合而为汤，补养阴血、滋润肠燥，则大便可通 。《药性考》认为“海参、木耳，切烂，入猪大肠煮食”，可“治虚火燥结” 。
