八珍豆腐
【八珍豆腐】材料：老豆腐一块，竹笋一根，胡萝卜半根，青豆一小把，口蘑两三个，香菇两朵，花生、木耳少许，姜两片，盐1/2小匙，生抽2小匙，冰糖2块，白胡椒粉少许
步骤：
1、老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片 。
2、平底不粘锅烧热，多下点油，把豆腐摆入小火煎至一面金黄，然后翻面煎另一面，盛出待用 。
3、笋去壳切段，胡萝卜切片，香菇口蘑切块，速冻青豆解冻，黑木耳泡发 。
4、锅烧热下少许油，下生姜煸香，下花生胡萝卜翻炒，接着下香菇口蘑木耳春笋同炒至9成熟，下入煎过的豆腐还有解冻好的青豆翻炒一下 。
5、加入一碗水到锅中，加盐、生抽、冰糖、白胡椒粉调味，小火继续加热，让豆腐吸饱汤汁然后大火收一下汁即可出锅 。
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