木耳肉片炒白菜
所需原材料：大白菜、黑木耳、生猪肉、盐油、葱、姜、蒜头、生抽、米酒、木薯淀粉、白醋、
作法流程：
1.将大白菜剥掉，投洗干净，沥净水份，将大白菜片一片，将白菜帮和白菜叶分对外开放，炮制时先炒白菜帮后炒白菜叶，假如放到一起炒，白菜帮熟的慢，等白菜帮炒过了，白菜叶色调也炒黄了，分离炒就可以处理这个问题了
【木耳肉片炒白菜】2.黑木耳提早泡开好，择洗干净，掰成小朵，生猪肉切一片，添加米酒，少量盐，木薯淀粉抓匀腌渍十分钟，那样炒成的小肉嫩，还不行
3.锅给油烧开，放入小肉爆锅，将小肉爆锅至色调皮肤变白，淋入生抽，将小肉爆锅着色，盛出备用
4.锅本质加上适量油烧开，放入白菜帮火灾爆锅，淋入少量白醋，将白菜帮爆锅1-2分钟，放入黑木耳煸炒匀称
5.放入白菜叶，盐，炒好的小肉，火灾煸炒至白菜叶稍变松，熄火，盛出摆盘就可以
