十八鲜木耳
准备食材：莴笋200克，绿豆芽50克，胡萝卜50克，木耳100克，蒜末适量，食盐3克，鸡精少许 。
具体做法：
1、 莴笋、胡萝卜清洗干净后削去外皮，切成细丝；绿豆芽洗净备用；木耳提前泡发后清洗干净，撕成小块 。
2、 锅中倒入食用油，油热后放入蒜末爆香，爆香后再放入木耳炒熟，最后放入莴笋丝、胡萝卜丝和绿豆芽煸炒至熟 。
3、 最后加入食盐和鸡精调味，翻匀后出锅装盘即可 。
小贴士
【十八鲜木耳】为除去莴笋中的农药残留，可将芦笋放入清水中多浸泡后再食用 。
准备食材：莴笋200克，绿豆芽50克，胡萝卜50克，木耳100克，蒜末适量，食盐3克，鸡精少许 。
具体做法：
1、 莴笋、胡萝卜清洗干净后削去外皮，切成细丝；绿豆芽洗净备用；木耳提前泡发后清洗干净，撕成小块 。
2、 锅中倒入食用油，油热后放入蒜末爆香，爆香后再放入木耳炒熟，最后放入莴笋丝、胡萝卜丝和绿豆芽煸炒至熟 。
3、 最后加入食盐和鸡精调味，翻匀后出锅装盘即可 。
小贴士
【十八鲜木耳】为除去莴笋中的农药残留，可将芦笋放入清水中多浸泡后再食用 。
