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茄子的功效与作用有哪些？

茄子是我们平常特别常见的一种蔬菜，在我们的餐桌上出现的频率非常的高，其实茄子非常好吃美味以外，还有很多大家不知道的功效，我们今天就一起来看看，茄子的功效与作用有哪些？
1.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义 。
2.清热解毒
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等 。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物 。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜 。茄子能散血、消肿、宽肠 。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃 。
3.治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈 。
4.降血压
茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈 。
5.保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能 。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效 。
6.防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果 。此外，茄子还有清退癌热的作用 。
7.消肿止痛
具有清热止血，消肿止痛的功效 。
8.降血脂血压
茄子有良好降低高血脂 。
9.防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果 。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效 。
10.抗肿瘤
动物实验证明，茄子能抑制消化道肿瘤的增殖 。是因为茄子中含有丰富的龙葵碱，它对小鼠H22腹水型癌细胞抑制率为87.4%，具有较高抗癌作用 。有资料显示，位于地中海沿岸的希腊与克利特岛，当地居民常年大量食用茄科蔬菜(包括茄子，西红柿和辣椒)，那里心脏病与癌症的发病率明显低于欧美其他国家 。
11.增加消化
自古以来，我国民间已体会到茄子有宽肠通便的功效 。现代医学则证明食用茄子，能增加乙酰胆碱的释放，造成消化液的分泌增加和消化运动的增强 。
12.其他作用
茄子有阻止吸收脂肪作用，对减肥人士来讲是一种好吃又有益的蔬菜 。茄子和红薯早已被证实对皮肤有美白效果(尤其是紫色茄子) 。另有研究证明，茄子具有提高人体对各种疾病的抵抗力和抗衰老功能 。茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜 。
【茄子的功效与作用有哪些？】没有想到吧，看似平凡普通的茄子竟然又这么多的功效与作用，不爱吃茄子的人，是不是感觉有点亏呀，这若是这种情况，可以尝试茄子的花式做法，不同口味的茄子可以给带给你不一样的体验，说不定就会爱上这个营养又美味的“小妖精” 。

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