炸蘑菇怎么做不软还酥脆的做法分享
炸蘑菇是道平平无奇但很好吃的美食，不过能将蘑菇炸的酥脆又好吃可不简单 。所以今天把炸蘑菇怎么做不软还酥脆的做法分享给大家，快来试一试吧 。
炸蘑菇怎么做不软还酥脆
文章插图
1、蘑菇焯水
首先我们将平菇清洗干净，撕成小朵 。锅中水烧开，加入蘑菇焯水，两分钟即可捞出 。捞出后放入凉水中浸泡并沥干水分 。
2、裹粉
蘑菇我们可以再用手攥干一下水分，并放入碗中，在碗中加入盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉以及一点点食用油，搅拌均匀 。
3、炸蘑菇
【炸蘑菇怎么做不软还酥脆的做法分享】锅中加入适量食用油，油温5成热的时候放入蘑菇，将其炸至定型，然后捞出 。继续加热油，油温升高后转小火，将定型的蘑菇放入油锅中复炸，炸至焦黄酥脆即可捞出 。
4、调味
出锅后的炸蘑菇要沥干油，然后将其放入一个盆中，加入烧烤料搅拌均匀，即可食用 。
以上内容是关于炸蘑菇怎么做不软还酥脆的做法分享，希望可以帮助到你，了解更多生活小百科知识，就上秒懂知识 。
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