凉瓜黄豆排骨炖汤
作为一名肉食主义者，做饭还是多少会一点的？炖肉的时候，我们需要放一些调料在去腥和调味，但是你们知道炖肉最忌讳放什么调料吗？今天小编就来给大家介绍炖肉的小技巧 。炖肉时，最“忌讳”这种调料，加了相当于在毁肉，许多家庭都不懂！“它”就是茴香，每次炖肉许多家庭为了调鲜都会加它，但是如果加了茴香，汤汁就会有一种特别不好闻的味道，所以炖肉千万别放它 。今天小编给大家准备了一款凉瓜黄豆排骨炖汤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
凉瓜黄豆排骨炖汤
By 安以笙
配料：
排骨 1条、苦瓜 半根、黄豆 30克、姜 1块、精盐 适量
烹饪步骤：
1.黄豆先用清水浸泡2小时备用
2.排骨洗净斩寸段
3.苦瓜去内瓤切条，姜块拍松备用
4.把排骨油锅翻炒一下备用，略微焦香的感觉即可
5.汤锅放入泡好的黄豆、苦瓜和排骨，放入姜块，注满水，盖上盖
6.放入daogrs M6s蒸烤箱下层，启动“纯蒸”程序，设置100度蒸70分钟
7.成品
烹饪小贴士：
【凉瓜黄豆排骨炖汤】挑选排骨的方法1、看排骨的外观新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白 。2、闻排骨味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味 。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨 。3、按压排骨拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手 。如果粘手则不是新鲜的排骨 。用手摸起来感觉肉质紧密.
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