吃大豆的功效与作用
吃大豆的功效与作用黄豆中，含有蛋白质、维生素B
【吃大豆的功效与作用】1、维生素B
6、维生素K等营养成分，对于“三高”人群和更年期妇女来说都是不错的选择 。
吃黄豆的好处 1、补充优质蛋白，黄豆所含有的蛋白质是瘦肉类的1.5倍、鸡蛋的2倍 。
2、黄豆含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道减少一定量吸收的脂肪和胆固醇，故黄豆有一个称号“天然的化脂剂” 。
3、黄豆中的卵磷脂，可乳化人体内的脂肪和胆固醇，使其变成较小的颗粒，以此促进脂质代谢，减少堆积在血管壁上的脂肪 。
豆浆、豆腐、豆皮等豆制品都是黄豆的点睛之作，易被人体吸收利用，但注意喽，黄豆需要煮熟后吃，否则生黄豆中的胰蛋白酶抑制剂会抑制人体肠道内的蛋白质吸收，这样就容易引起腹胀、腹泻、恶心、呕吐等症状 。
再好的食物也需要合适的烹调方式，故吃黄豆时必须要吃熟黄豆 。
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文章插图
女性平时吃黄豆有什么作用很高兴能回答这个问题
女性应该多吃点黄豆，豆类其实都可以的 。为什么要多吃呢，有几下几个原因:
1，它含有丰富的蛋白质，就像女性人体中的雌性激素 。可以促进维生素的吸收 。
2，能有效预防乳腺癌，心脑血管，骨质疏松等疾病 。
3，可以提升人体的免疫力，人体内如果缺少蛋白质就会免疫力低下，容易生病 。
4，能让大脑聪明，可增强神经系统的机能，让人有活力，也有助于预防老年痴呆等 。
所以吃黄豆的好处多多，但也不能多吃，每天10多克就可以，每天坚持对女性很有帮助 。
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