杏鲍菇怎么做好吃？教你一招，做法简单，香辣开胃，百吃不腻
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杏鲍菇是菌菇种类中的一种 ， 杏鲍菇味道鲜美 ， 有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味 ， 因而得名“杏鲍菇” 。它营养丰富 ， 富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质 ， 可以提高人体免疫功能 ， 对人体具有抗癌、降血脂 ， 可以增强机体对外界不良因素的侵袭 ， 远离亚健康 ， 强身健体 ， 是体弱人群和亚健康人群的理想营养品 。杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用 ， 能帮助便秘患者润肠通便 ， 排除体内毒素 ， 达到美容养颜和瘦身的效果 ， 正在减肥的女性朋友可以适当的多吃一些杏鲍菇哦！话有点多了 ， 下面还是来看看我的具体做法吧！
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——【凉拌杏鲍菇】——
【制作材料】：杏鲍菇2个
【制作调料】：大蒜4瓣、香葱1根、小米辣2个、辣椒面3克、白芝麻3克、生抽10克、香醋3克、盐2克、白糖2克、蚝油2克、香菜1根
——制作步骤和方法——
【步骤一】：杏鲍菇清洗干净 ， 锅中倒入适量的清水 ， 将杏鲍菇放入锅中蒸熟 ， 蒸8到10分钟 ， 筷子能够轻易插透就可以了 。
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【步骤二】：利用蒸杏鲍菇的时间 ， 我们可以处理其它食材 。首先将小米辣切成圈 ， 香菜切成段备用；大蒜拍碎剁成蒜末 ， 香葱只要葱白也切成末一起放小碗中 ， 依次放入辣椒面3克、白芝麻3克备用 。
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【步骤三】：锅中放油烧热 ， 倒入放香料的小碗之中 ， 把香料激发出香味 ， 然后在依次放入盐2克、生抽10克、香醋3克、白糖2克、蚝油2克、小米辣搅拌均匀备用 。
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【步骤四】：杏鲍菇蒸熟后取出 ， 稍微晾凉 ， 用手将其撕成长条 ， 在将杏鲍菇放入大碗中 ， 一定要用手将杏鲍菇中水分挤干哦（大家也可以把杏鲍菇撕成条蒸） 。
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【步骤五】：将准备好的料汁浇在杏鲍菇上面 ， 放上香菜段 ， 搅拌均匀 ， 为了好看 ， 我们还是把拌好的杏鲍菇装入盘子中就OK啦！
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【产品图】：这道香辣开胃的凉拌手撕杏鲍菇就做好了 ， 喜欢的开做吧！
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——【烹饪小贴士】——
这是一道酸辣开胃好吃的菜 ， 做法也非常简单 ， 厨房小白也能一学就会 ， 绝对会调动你的食欲 ， 让你胃口大开 ， 简直就是百吃不腻 。喜欢的话可以试着做来吃 ， 在制作过程中 ， 只要注意这几点就可以了 。
（1）杏鲍菇在蒸制时间不宜太久 ， 10分钟左右最好 ， 如果大家不知道是否蒸熟的时候 ， 用一个筷子来测试 ， 筷子能顺利插入杏鲍菇里就说明已经可以了 。杏鲍菇蒸熟后撕着比较费劲 ， 大家也可以提前将杏鲍菇撕好 ， 然后用水煮熟也可以 。
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