餐桌上的“天然他汀”，用它泡水、煮饭，血管通畅、斑块绕道，人更长寿！
本文转自：北青网
有数据显示 ， 约70%的心血管病人群体内存在一种问题 ， 就是气滞 。
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中医讲：气行则血行 ， 气滞则血瘀 。血瘀堵在心血管就是心梗 ， 堵在脑血管就是脑梗 。如何改善气滞血瘀的问题呢？有一个来自宫廷的护心法宝 ， 就是红曲 。
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红曲的主要功效是活血化瘀 ， 另外它还有降脂祛浊、燥胃消食的作用 。现在在治疗冠心病和高脂血症的时候都会用到他汀 ， 而红曲里面就含有他汀的成分 ， 属于“天然的他汀” 。有冠心病、血脂比较高、有血瘀症状的人 ， 都可以用红曲做代茶饮 。
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红曲泡水喝 ， 活血护脉
日常食用红曲 ， 可以按照100克大米、3-10克红曲米的比例 ， 做成红曲饭或者煮成红曲粥 。
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也可以用它单独泡水喝 ， 或者搭配其他药材 ， 做成养生茶饮 。著名的经方大家余秋平老师推荐了一杯活血护脉饮 ， 尤其适合体质偏阴虚 ， 有轻微的血管炎症 ， 或者有动脉硬化家族史的人服用 ， 可以活血护血管 ， 预防动脉硬化的发生 。
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做法：葛根5克、生地5克、白芍5克、赤芍5克、生山楂5克、红曲2克 ， 煎煮或者泡茶都可以 ， 这是一天的用量 ， 喝完可续水 。注意事项：肥胖、痰湿较重 ， 阳气虚的人不适合用 。
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红曲入菜 ， 增色增香红曲还有一个妙用 ， 就是可以入菜做肉和糕点 。红曲入菜有一个好处 —— 它有健脾消食、开胃的作用 ， 尤其是吃肉的时候配一些 ， 更易消化 ， 不易腹胀 。
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常见的食物中 ， 红腐乳、红曲米、红曲粉中都含有丰富的红曲 ， 它们色泽鲜艳 ， 烹饪时使用不仅有助于养生 ， 也可以给菜品增色 。01红曲馒头点击视频查看详细做法△1、红曲米倒入凉水中 ， 用手捏揉、过滤 ， 制成红曲米水备用；2、面粉中加入糖和酵母粉 ， 倒入红曲米水揉成面团 ， 静置半个小时使面粉充分发酵；3、然后揉成可食用的馒头大小 ， 蒸20分钟即可食用 。02低脂红烧肉
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1、五花肉凉水下锅 ， 煮出血沫 ， 捞出切小块 。
2、锅里放一点油 ， 下入五花肉煸出油 ， 把多余的油脂倒出来 。3、放入葱段、姜片、八角炒香 ， 加入适量料酒和生抽翻炒均匀 。4、倒入没过五花肉的温水 ， 加入1勺红曲粉 ， 适量盐 ， 炖煮40分钟 ， 大火收汁即可出锅 。重要提醒：红曲只能起到辅助保健养生的作用 ， 不能代替药物使用 ， 在服用心脑血管药物的朋友 ， 千万不要因为用了红曲就自行停药 。
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