鸡蛋这样做，好吃又健康，早上做点，上班带饭
最近可能是天气暖和了 ， 鸡蛋的产量也增高了 ， 节日也比较多 ， 每次到了过节的时候 ， 单位都会发好多鸡蛋 ， 今年也不例外 。而鸡蛋不能长时间的保存 ， 只好最近几顿饭都有鸡蛋 ， 也是不停地换着花样做 ， 今天我们来做鸡蛋卷 ， 也叫鸡蛋烧 。
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说起来这是一道日式的菜系 ， 那边叫厚蛋烧 ， 经常就是配着寿司或者其他什么的吃 。今天我们要做的是厚蛋烧的改良版 ， 里面加上了香葱 ， 加上了松 ， 说是就厚蛋烧其实更像是鸡蛋卷 。因为它制作十分简单 ， 所以我经常做 ， 有时候早上做点 ， 好吃又健康 。有时候也做点留着上班带饭 ， 这样黄黄绿绿摆在饭盒里也是非常好看的 。
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[菜名］：香葱肉松厚蛋烧
[香葱肉松厚蛋烧的用料］：三个鸡蛋、纯牛奶八十克、三根小葱、两勺肉松、适量的橄榄油、适量的果醋、适量的盐 。
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步骤1、我们先准备好要用的材料 ， 提前把小葱清洗干净 ， 切成碎末放在一边留着备用 。
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步骤2、把准备好的鸡蛋打到碗中 。
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步骤3、把纯牛奶倒进鸡蛋中 ， 也可以添加点少量的酸奶带果粒的那种 。
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步骤4、把鸡蛋用打蛋器搅拌成鸡蛋液 。
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步骤5、把提前准备好的小葱碎末倒进鸡蛋液中 ， 再用打蛋器轻轻的搅拌一下 。
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步骤6、再添加适量的盐在鸡蛋液中 ， 再搅拌一下鸡蛋液把盐化开 。
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步骤7、准备好平底锅 ， 倒入适量的橄榄油 。
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步骤8、用小刷子把平底锅底部刷匀 ，， 如果不刷匀在煎鸡蛋的时候就会粘锅上 ， 很麻烦 。
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步骤9、把鸡蛋的一小部分倒入锅中煎 ， 把鸡蛋液煎凝固之后就可以了 。
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步骤10、凝固之后就从一个边给卷起来 ， 一定要轻轻的卷起来不要弄碎了 。
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步骤11、再把平底锅刷上油 ， 再倒入一部分的鸡蛋液在锅中煎 。
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