炖鱼汤，记住“2做1不要把它放进锅里”，味道鲜美营养丰富
炖鱼汤营养丰富 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。我的家人时不时地做 。鱼肉可以配豆腐炖 。它美味、厚实、洁白、营养丰富 。如果你想喝好鱼汤 ， 有很多技巧 。不要直接煮 。记住“2做1不要把它放进锅里”的诀窍 。锅里的鱼汤很新鲜 ， 一点味道也没有 。鲤鱼、鲫鱼和黑鱼可以用来炖鱼汤 ， 你可以根据个人喜好选择 。这次 ， 我选择了家里现有的配料 ， 鲤鱼和豆腐 ， 来炖汤 。我一出锅就立刻引起了家人的注意 ， 一口一口地享用 。接下来 ， 我将与大家分享鲤鱼豆腐汤的做法 。
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鲤鱼豆腐汤的做法：
备用材料：
1条鲤鱼、1个豆腐、1个葱、1个姜、少许盐和少许白胡椒；
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生产过程：
第一步是取一条新鲜的鲤鱼 ， 处理掉不能食用的部分 。如果是大的 ， 可以切成小块 。在鲤鱼的表面切几把刀 。葱洗净 ， 切成小块；
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第二步是姜切片 ， 将2个葱切成洋葱花 ， 在煎锅中加入食用油 ， 加热 ， 将鲤鱼放入锅中 ， 炸小火一会儿 ， 两面煎至金黄色；
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第三步是将姜片和葱放入锅中 ， 搅拌出香味 。加入开水和鲤鱼齐平 ， 在开水中炖 。锅再次煮沸后 ， 火继续煮沸15分钟 ， 鱼汤会慢慢变白；
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第四步是撇去锅面上的油 ， 将豆腐切成小块 ， 用清水冲洗以去除豆腥味 ， 将豆腐放入煮熟的鱼汤中 ， 继续煮3分钟 ， 加入一匙盐调味 ， 煮至味道良好；
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第五步：加入少许白胡椒调味 。炖汤后 ， 把它放在碗里 ， 撒上一点葱 。汤可以端上来 。
总结：
我特别喜欢豆腐炖鱼汤 。当然 ， 除了豆腐 ， 蘑菇也是炖鱼汤的好配料 。你可以根据自己的喜好制作 ， 而不受太多限制 。如果你想保证鱼汤的美味和营养 ， 你必须掌握小技巧 。你不必总是在餐馆买炖鱼汤 。在家制作也非常简单 ， 这种方法非常实用 。我每次都能成功 。味道鲜美 ， 没有鱼腥味 ， 这样我的家人可以更好地享受美味 。我相信你也会爱上鲫鱼和豆腐的搭配 。这个季节多喝鱼汤对我们的健康有好处 。别错过了 。
烹饪技巧：
1.炖鱼汤 ，
炸鱼是必须的
， 提前用油煎鱼 ， 两面分别煎至金黄色 。一方面 ， 它可以去除部分鱼腥味 。另一方面 ， 油炸鱼的油和水的融合会产生乳化 ， 这也是鱼汤增白的关键；
2.炖鱼汤 ，
你得放下炖肉
， 确保火锅表面沸腾15分钟 。这样的鱼汤会变白 ， 味道新鲜 。豆腐不需要放得太早 。鱼汤炖好后 ， 加入豆腐煮几分钟 。尽量选择口感更好的嫩豆腐；
【炖鱼汤，记住“2做1不要把它放进锅里”，味道鲜美营养丰富】3.炖鱼汤
有一件事你不能说 。这是胡椒
， 为了去除鱼腥味 ， 很多人会选择添加胡椒粉 ， 但事实上 ， 这样做会恶化鱼汤的味道 。提前用葱和姜爆锅底有助于去除腥味 ， 最后撒上白胡椒也可以去除腥味 。
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