买虾时不用管价格高低，只要记住4不买，就能挑选到新鲜口感好的
吃蔬菜、吃猪肉、牛羊肉 ， 这似乎是一年四季 ， 几乎每天都要做的事情 ， 每天都吃就没什么新鲜感了 。但是到了秋天 ， 海鲜大量上市 ， 这对于我而言 ， 是一件太幸福的事情 ， 海鲜种类多样 ， 怎么吃都不腻 。
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要说海鲜中最常见的、最普通的 ， 那无非就是大虾 ， 价格在各种海鲜中 ， 相对来说也是比较便宜的 。虾肉高蛋白低脂肪 ， 适合各类人群食用 ， 老少皆宜 。并且肉质紧实Q弹、鲜美滑口 ， 吃一口香喷喷的 。
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不过要想吃到好吃的大虾 ， 一定要保证新鲜才行 ， 很多人买到不新鲜、品质不好的大虾 ， 吃起来就不会有很好的口感了 ， 甚至黏糊糊的 。买虾时不用管价格高低 ， 只要记住4不买 ， 就能挑选到新鲜口感好的大虾 ， 一看就是内行 。
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【挑选大虾】
1、变色、发软、发黏的不要买
买大虾的时候 ， 我们可以去试一下大虾的状态 ， 如果表面摸起来比较光滑 ， 并且看上去颜色很鲜亮 ， 捏一下肉质比较紧实 ， 那就说明大虾很新鲜 ， 可以放心买 。
但是如果大虾颜色都发生变化了 ， 感觉有点发黑 ， 而且表面黏糊糊的 ， 甚至捏一下虾肉 ， 都发软了 ， 这种的话千万不要买 ， 肯定是不新鲜的大虾 ， 不知道放了多久了 。这种吃起来不利于身体健康 ， 买回去也是浪费钱 。
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2、身体笔直的不要买
【买虾时不用管价格高低，只要记住4不买，就能挑选到新鲜口感好的】不管是买新鲜的活虾 ， 还是买冷冻虾 ， 我们都要记住 ， 一定要买身体蜷缩的 。这种就说明大虾很新鲜 ， 即使是冷冻虾 ， 也是新鲜的大虾冷冻起来的 。
如果身体笔直的话 ， 那就说明大虾不是正常死亡的 ， 冷冻虾也是拿不新鲜的虾来冷冻的 ， 口感会很不好 。
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3、身体脱落的不要买
把大虾拿起来 ， 如果虾头、虾腿之类的 ， 已经脱落了 ， 或者有脱落的迹象的话 ， 这种时千万不可以买的 ， 肯定是不新鲜的 。
放了很久的大虾 ， 就比较脆弱 ， 虾头和身体很有可能发生分离 ， 这种大虾再便宜也不能要 。
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4、冷冻变色的不要买
冷冻虾可以买 ， 但是已经冻得变色的 ， 就不可以买了 。什么是冻变色的呢 ， 只要我们看到大虾的颜色整体发白 ， 就说明已经冰冻很久了 ， 已经是不新鲜的了 。
这样买回去的虾 ， 煮出来虾皮和虾肉连在一起 ， 特别黏 ， 吃起来口感也很奇怪 ， 总之不新鲜 。
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