牛肉锅巴 |锅巴焦香脆，牛肉嫩滑弹，每一口香到流口水
锅巴就是将米饭在焖饭时紧贴着锅底粘连成焦块状的饭粒 ， 也就是有时候焖饭时火候过了 ， 锅底就会粘上一层 ， 比较硬而且吃起来还比较脆 ， 很多人钟心于此物 ， 因此也就有了专门做锅巴的 ， 不仅将锅巴做成了零食 ， 而且还做成了一些做菜要用到的锅巴 ， 所以今天我们来介绍安徽人家酒店用锅巴做的一道菜——牛肉锅巴 。
锅巴是整块的 ， 炸至两面金黄 ， 把锅巴倒扣在盘子上 ， 然后是把精心熬制的汤汁浇灌在锅巴上面 ， 让汤汁均匀的铺在锅巴上 ， 真实美观诱人 ， 锅巴焦香脆 ， 牛肉嫩滑弹 ， 每一口香到流口水 。
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来到徽式餐厅 ， 怎能不常常舌尖上的徽味 ， 徽州臭鳜鱼（闻起来臭 ， 吃起来香 ， 不要被它的名字吓到 ， 可以尝试一下） ， 黄山毛豆腐（徽州有名的街边小吃 ， 这里做的很地道） ， 肥西母鸡汤（很鲜 ， 营养美味的选择） ， 艾草香米糕（口感Q弹软滑 ， 又带着一些甜味 ， 似乎把大自然的味道也跟着搅拌了进去~很不错） 。
【牛肉锅巴 |锅巴焦香脆，牛肉嫩滑弹，每一口香到流口水】
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