只吃北京酱的猪肉碎，不粘腻，味道浓郁，裹在蛋糕里吃起来
我记得很久以前去一家餐馆 ， 点了一道我以前不知道的菜 。这是用Yasue酱切碎的猪肉 。名字与鱼香鱼丝相似 ， 但味道却大不相同 ， 外观完全不同 。京酱肉丝很符合我的胃口 ， 也符合北方人的胃口 。说起来 ， 和吃北京烤鸭的做法差不多 ， 由东北高手改良 ， 演变成今天的样子 ， 可以和豆腐干一起吃 。肉丝酱香喷喷 ， 鲜美可口 ， 与黄瓜丝、葱丝相得益彰 ， 爽口油腻 。这道菜 ， 无论大人小孩 ， 都不能放在餐桌上 ， 也很少有人不喜欢 。该方法看起来很简单 ， 但是当您尝试时 ， 大多数人都不喜欢它 。京酱肉丝最重要的就是怎么做酱汁 ， 但只有在做酱汁的时候 ， 才不会油腻 ， 味道浓郁 。今天就给大家分享一下详细的方法 ， 大家也可以在家试一试 ， 保证全家人都喜欢 。【京酱肉丝】
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【只吃北京酱的猪肉碎，不粘腻，味道浓郁，裹在蛋糕里吃起来】
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食谱：瘦猪肉、大葱、黄瓜、豆腐皮、生姜、淀粉、蛋清、盐、鸡精、糖、料酒、甜面酱1、猪肉一定要用纯瘦肉 ， 里脊肉为佳 ， 剁成小碗 ， 加入适量淀粉、蛋清、料酒 ， 抓匀腌制一会儿增加 。它闻起来像鱼 ， 变得柔软 。2.准备好大葱、黄瓜和豆腐皮 ， 将大葱和黄瓜切成小块 ， 豆腐皮切碎放在盘子上备用 。准备另一个小碗 ， 加入80克甜面酱、少量盐、少量鸡精、15克白糖 ， 最后加入少量水 ， 搅拌均匀备用 。3.接下来 ， 烧热锅 ， 倒入油 ， 等油热的时候 ， 加入猪肉碎炒香 。煎的时候 ， 用勺子滑动一下 ， 煎一下 ， 再搅拌一下 ， 不粘锅 。8炒至熟即可倒出 。倒完后 ， 看看锅里的油 ， 如果油量少 ， 就多倒一点 。四 。接下来 ， 我把准备好的酱汁放进去 ， 开始用小火煎 。当它变稠时 ， 我把肉丝倒进去继续煎 ， 直到酱汁均匀地涂在肉丝上 。..它非常好 。一旦你有浓汤 ， 你可以把它从锅里拿出来 ， 大份地享用 。将洋葱、黄瓜和豆腐皮放在盘子上 。最后 ， 一点白芝麻是点睛之笔 ， 一看就食欲大增 。只吃北京酱的猪肉碎 ， 不粘腻 ， 味道浓郁 。裹在蛋糕里吃起来 ， 味道变得浓郁而油腻 。如果你没有胃口 ， 可以尝试一口 。味道好极了 ， 赶快行动吧 。
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