阳春三月：梨上枝头 花入味蕾
本文转自：都市条形码
阳春三月 ， 云岭大地春意盎然 ， 鲜花绽放 。在红河石屏坝心镇的山间地头 ， 一簇簇雪白的棠梨花绽放 ， 漂亮的花儿不仅给春天增添了一抹色彩 ， 也给食客们带来了味觉上的享受 。
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【阳春三月：梨上枝头 花入味蕾】坝心镇陆来村的龙凤在当地经营着一家民宿 ， 由于平日里喜欢烹饪美食 ， 一大早她就带着竹篮 ， 开车前往山里寻找棠梨花 ， 此时公路两边棠梨花早已盛开 。龙凤说 ， 由于棠梨花树上长刺 ， 采摘时要特别小心 ， 一个多小时后龙凤满载而归 。
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吃棠梨花焯水的步骤不能少 ， 龙凤把分拣好的棠梨花放进烧涨的水里漂洗 ， 经过漂洗浸泡后的棠梨花呈现出黄色 ， 用手去除水分后 ， 便可以开始烹饪 。热锅热油 ， 再放进当地的辣椒 ， 和棠梨花一起翻炒 。
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村民龙凤：“棠梨花翻炒到八分熟的时候 ， 再放入适量的食盐和味精 ， 再翻炒到九分熟 ， 再放入香葱翻炒一分钟 ， 就可以出锅了 。”
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一道色香味俱全的小炒棠梨花大功告成 ， 电视机前的你看了会不会忍不住想尝上一口 。据了解棠梨花一般生长在山间 ， 每年的2到3月间盛开 。
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都市条形码采访人员报道
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