花菜和它一起炒，营养丰富，好吃又健康，老人孩子都爱吃
不知道你们小时候有没有特别不爱吃的蔬菜 ， 我小时候特别不爱吃花菜 ， 就是我们说的菜花和花椰菜 ， 当时我就感觉菜花吃到嘴里硬邦邦的没什么味道 ， 吃起来不好吃 ， 但是我小时候我妈经常追在我屁股后边喂我吃花菜 ， 我这么不喜欢吃我妈还追着我喂 ， 这也和花菜的营养价值是有很大关系的 ， 花菜又被叫做花椰菜 ， 最早起源于地中海中部 ， 一个叫克里特的岛上 ， 直到19世纪才传入中国 ， 刚传入中国的花菜因为人们没见过 ， 再加上种植困难价格也比较贵 ， 最开始的时候只在天津上海等地种植 ， 当时经常能在西菜馆里见到花椰菜 ， 花椰菜的营养丰富 ， 维生素C的含量非常高 。
文章图片
文章图片
而且花椰菜中的食用价值和保健功能都非常高 ， 花椰菜中富含膳食纤维 ， 膳食纤维能够促进胃肠蠕动 ， 而且蛋白质也很高 ， 而且经医学研究发现花椰菜中富含吲哚类衍生物 ， 这种衍生物具有分解致癌物质的功能 ， 还能降低雌性激素的水平 ， 能够减少乳腺癌的发病几率 。花椰菜对于减肥的人也是一个不错的选择 ， 花椰菜中的含水量在百分之九十以上 ， 热量非常低 ， 可以让你填饱肚子而且还不会肥胖哦 ， 都说白菜解毒 ， 白菜中能够解毒的成分就是Vc,而花椰菜的Vc是白菜的4倍 ， 其实相比之下花椰菜增强肝脏解毒能力比白菜强得多 ， 胡萝卜素的含量也是大白菜的整整八倍多！而且花椰菜中还有丰富的钙质 ， 花椰菜中的钙质可以和牛奶相比了 ， 所以中老年朋友和正在长身体的小朋友们多吃一些花菜吧！
【今日美食】：干锅花菜
【所需材料】：五花肉100克、有机花菜1棵、芹菜适量、红尖椒适量、花椒适量、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、糖适量、生抽适量、老抽适量
【烹饪过程】：
文章图片
文章图片
步骤1
首先将菜花洗净 ， 我是用淡盐水泡了一会 ， 然后又用清水冲洗一下 ， 因为我觉得直接冲洗菜花里边的部分可能洗不到 ， 把菜花清洗干净后再将花菜拆成小朵；红尖椒、芹菜切段备用干辣椒切段 ， 把姜、蒜切片；把五花肉洗净后切薄片；
文章图片
文章图片
步骤2
然后咱们来调一个料汁 ， 我们这里会用到生抽、老抽、糖 。然后生抽、老抽和糖的比例为4︰1︰1；
文章图片
文章图片
步骤3
把锅烧热 ， 锅热后倒入油 ， 油热之后下入姜片和蒜片取一半倒入锅中 ， 炒出香味之后放入切好的五花肉片进行煸炒 ， 等到肉炒到变色了 ， 再把干辣椒段、花椒和剩余的姜片、蒜片倒入和煸香；
文章图片
文章图片
步骤4
煸炒一会后把五花肉的油炒出来后 ， 就可以加入花菜了 ， 然后把锅转大火将五花肉和花菜炒匀 ， 把花菜中的水分炒出来 ， 直到花菜的颜色变深；
文章图片
文章图片
步骤5
然后依次往锅中放入芹菜段 ， 尖椒段、然后倒入刚才我们调好的料汁 ， 把料汁和食材翻炒片刻翻炒均匀 ， 大火收汁即可 。
推荐阅读
- 从童年的棍棒阴影下走出来，是与父母和解的关键
- 同学们和我说这聚会就是李倩发起的，为的就是约我见面
- 和老公大吵了一顿，我打了他一巴掌，我后悔了
- 闺蜜结婚随了2000元和一封信，我打开一封信，我崩溃了
- 我和经理出差，经理的一个举动，让我无地自容
- 没钱了才会明白人性的穷是最大的本钱和希望
- 我和前夫同居，他的行为，让我无法忍受
- 祖玛寺庙藏在密林深处的三种怪物，你拿它们没有办法
- 和平精英：光子更新5个“动作表情”，获得方式不一样
- karsa和jdg上单相遇，一个赛季练个纳尔有那么难吗？