家庭版香拌腐竹，清爽下饭，好吃美味，营养又健康
劝君速吃莫踌躇 ， 看被南风吹作竹 。美食和生活一样 。都流露着生活的各种色彩 ， 一段美食 ， 一段佳话 ， 一段传说 ， 生活似乎就像是美食一样精彩 ， 但需要一双能发现美好的眼睛 ， 生活在这个满心疲惫的社会上上 ， 似乎有很多人开始在意生活 ， 但是却渐渐地忘记了自己的健康 ， 一日三餐没有正常的作息规律 ， 基本每天游走在上班和加班的路上 ， 不用说什么健康 ， 就连肚子饿了都没时间来填饱 。
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这样的生活习惯不仅会熬坏了身体 ， 还会熬坏了精神 ， 一个人的一生最重要的一定是健康 ， 健康才是革命的本钱 ， 当你的健康不在能支持你的前进 ， 这样生活似乎没有任何的一样 ， 身体才是更名的本钱 ， 那么你的健康是否会成为你前进路上的绊脚石是尤为重要的 ， 那些没有按时吃饭的你们 ， 从今天开始要反思一些自己的所作所为 ， 记得吃早餐 ， 记得吃中餐 ， 不要忘记吃晚餐 。
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下面来和大家分享一道家庭版美食的做法 ， 凉拌爽口菜 ， 香拌腐竹 ， 好吃美味 ， 营养又健康 ， 特别是夏天做一道这样的美食 ， 清爽下饭 ， 在这个颜色的夏季里 ， 你是否还在吃什么而发愁呢 ， 关注 ， 保证你一整个夏天都能愉快地度过 。
【菜品】：香拌腐竹
【烹饪食材】：干腐竹200克 ， 清水适量 ， 生抽适量 ， 香油适量 ， 香菜一颗 ， 醋辣椒适量 ， 油适量 ， 蒜4半 。
【烹饪步骤】：
1、将买好腐竹浸泡在盆中 ， 最好浸泡在1一小时以上 ， 如果温水浸泡大概煮在半小时以上即可 。浸泡好的腐竹 ， 捞出控干水分 ， 用手挤出其中的水分 ， 放在案板上面 ， 切成滚刀块 ， 切记浸泡腐竹的时候最好不要用开水浸泡 ， 容易将腐竹浸泡腐烂 。
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2、准备家中的炒锅 ， 放入少许清水 ， 将切好的腐竹放入锅中 ， 焯水2-3分钟左右捞出放在盆中过凉 ， 放在一旁备用 。
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3、将香菜清洗干净 ， 控干水分 ， 放在案板上面 ， 切成均匀的小段 ， 放在一旁备用 。
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4、准备一个容器 ， 大一点的容易 ， 将腐竹控干水分放入容器中 ， 加入香菜 。
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5、食用盐辣椒粉 ， 放入少许酱油 ， 白醋 ， 蚝油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 即可食用 ， 可以根据自己的口味调制 ， 这样做出来美食更加适合自己的口感 。
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【烹饪小贴士】：
1、腐竹的挑选有一个生活的小妙招 ， 一看腐竹的色泽 ， 一般质量好的腐竹都是呈现黄色状的 ， 而且色泽比较鲜艳 ， 而劣质的腐竹 ， 一般呈现白色 ， 没有明显的色泽 。
【家庭版香拌腐竹，清爽下饭，好吃美味，营养又健康】2、再看腐竹的外观 ， 一般好的腐竹都是很容易折碎的 ， 而劣质腐竹一般都是比较软的 。
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