苦瓜山药糍，清热去火而且还没有什么苦味，试试这道小糕点
苦瓜是一种非常常见的蔬菜 ， 经常以炒鸡蛋的形式出现在我们的餐桌上 ， 但是因为苦瓜特殊的味道 ， 人们对于苦瓜的两极分化还是比较严重的 ， 一种就是对于苦瓜相当痴迷的 ， 另一种就是打死都不吃苦瓜的 ， 苦瓜其实还是有比较大的清香味的 ， 说到底不喜欢吃苦瓜还不就是因为苦瓜的苦味嘛 。
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但是你别看苦瓜苦 ， 喜欢吃苦瓜的人可有一部分不是喜欢苦瓜的味道的 ， 人家是看中了苦瓜的保健价值的 ， 苦瓜具有清热解毒、消炎退热等作用 ， 尤其是在秋季这样比较干燥爱上火的季节 ， 吃点苦瓜对身体真的特别好 ， 如果你实在受不了它的味道也不要紧 ， 你可以试试今天小编带给大家的这道小糕点 ， 不但不苦而且还有点甜哦！
【今日美味】：苦瓜山药糍
【所需材料】：山药100克、苦瓜200克、澄面15克、糯米粉100克、白砂糖30克、桂花10克
【烹饪过程】：
步骤3
把做这道小点心的材料都准备出来 ， 我们需要用到山药100克、苦瓜200克、澄面15克、糯米粉100克、白砂糖30克、桂花10克都准备好了就可以开始了 。
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步骤4
因为山药的粘液一般人都会过敏 ， 如果直接削皮的话需要上一个手套 ， 不戴手套的话建议像我这样把山药洗干净之后直接上锅蒸 ， 蒸好之后再去皮 ， 因为我的这个山药比较大 ， 我蒸了大约半个小时 。
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步骤5
苦瓜我们只会用到苦瓜的皮 ， 所以我们把苦瓜清洗干净之后把苦瓜的皮削下来 ， 其他的部分可以煮汤喝 ， 往皮里面放上一勺清水 ， 放到微波炉里面加热两分钟可以减少苦味 。
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步骤6
苦瓜皮在微波炉里面打好了之后拿出来放到料理机里面打成浆 。
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步骤7
碗中放入糯米面和澄面 ， 把这两种面混合均匀后倒入打成浆的苦瓜汁 ， 把苦瓜汁和面粉拌匀 。
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步骤8
拌匀之后把面絮和成光滑的面团 ， 放到一旁盖上湿布醒发一会 。
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步骤9
山药蒸好之后剥去表皮放到小碗里 ， 往碗里加入少量的清水和桂花再往里面放入适量的桂花糖汁 。
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步骤10
用小铲子把山药弄成泥 ， 把桂花糖汁和山药泥搅拌均匀 ， 这就是內馅了 。
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步骤11
把桂花山药泥用手搓成小小的等份的枣子状 ， 把苦瓜糯米面团分等份的小剂子 ， 用手压成小圆片 。
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