冬瓜酿虾丸，不光颜值高味道好，做法简单快手，吃到嘴里鲜掉眉毛
冬瓜是一种非常耐储存的蔬菜 ， 所以在天寒地冻的冬季 ， 这种比较好储存的蔬菜 ， 就和白菜土豆一样成了人们餐桌上比较频繁出现的了 ， 而且冬瓜的价格也十分的便宜 ， 现在刚一块多一斤 ， 跟白菜土豆并列蔬菜低价榜榜首 ， 而且冬瓜具有消热利水的作用 ， 尤其是在秋冬的时候天气干燥 ， 身体爱上火 ， 吃一些冬瓜是比较不错的选择 ， 但是平时我们吃冬瓜除了清炒就是做汤 ， 吃来吃去就是那几样 ， 今天小编带给大家一个不一样的冬瓜做法——冬瓜酿虾丸 ， 不光颜值高味道好 ， 做法也十分的简单 ， 蒸一蒸就好了 ， 如果你连蒸都觉得麻烦 ， 直接放到微波炉里面叮一下就可以吃了 。是不是十分的方便呢！
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【今日美味】：冬瓜酿虾丸
【所需材料】：虾仁6个、冬瓜1块、葱末适量、肉馅100g、料酒7g、蒜末适量、盐1.5g、胡椒粉1g、淀粉3g、蛋清半个、葱花适量、小米椒适量、食用油适量、蒸鱼豉油15g
【烹饪过程】：
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步骤1
冬瓜清洗干净之后用打皮器打去表皮 ， 然后切成薄片 ， 把切好的冬瓜片摆在盘子四周摆上一圈 。
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步骤2
鲜虾线用清水清洗干净 ， 洗净后用牙签挑出虾线 ， 切下虾尾备用 ， 把剩下的那部分虾去头去壳 ， 剁成虾泥备用 。
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步骤3
准备100g猪肉馅 ， 然后把剁好的虾泥放到肉馅里面 ， 再在肉馅中加入蒜末、葱末、胡椒粉、料酒、半个蛋清、盐、淀粉搅拌均匀 。
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步骤4
然后用筷子把肉馅一直往一个方向搅拌上劲 ， 然后把搅拌好的肉馅挖一勺放到手里 ， 轻轻地攥拳头 ， 在虎口捏出一个丸子来 。
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步骤5
把捏好的丸子用勺子挖下来放到冬瓜片的中间 。
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步骤6
刚才切下来的虾尾扎到肉丸里面 。
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步骤7
然后往盘子里加入适量的清水 ， 往盘子上盖上一层保鲜膜 。
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步骤8
放入微波炉里加热8分钟 。
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步骤9
时间到了之后取出冬瓜 ， 这时的冬瓜吃起来是没有滋味的 ， 我们往冬瓜上淋上一圈蒸鱼豉油 ， 还可以撒上适量的葱花和小米椒做装饰 。
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