炒鸭肠这样做，好吃下饭又简单，香辣美味吃不够
用最简单的食材做出最好吃的家常菜 ， 大家好 ， 我是放飞童心 。“家常炒鸭肠这样做 ， 好吃下饭又简单 ， 香辣美味吃不够 ， 孩子最爱吃” 。
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家常炒鸭肠 ， 很多人都爱吃 ， 又嫩又弹 ， 脆嫩爽口 ， 美味更下饭 ， 尤其现在超市里都卖卤好的半成品鸭肠 ， 价格也不怎么高 ， 一般也就是十来块钱一斤 ， 好吃又实惠 ， 做起来更是非常的简单快捷 ， 小编一个星期怎么也要吃上那么两回 。
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鸭肠味道鲜美、香酥可口 ， 可卤、可炖、可炒、可烫火锅 ， 不仅作为主材吃法多样 ， 更是很多佳肴常用的配菜 。鸭肠营养丰富 ， 易吸收易消化 ， 偶热吃吃对身体也能起到非常好的维护作用 ， 不过 ， 鸭肠中脂肪含量较高 ， 食用时要注意营养均衡 ， 切莫吃得停不下嘴 。
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炒卤煮好的鸭肠其实真的挺简单 ， 关键是依据自家的口感来调整放鸭肠的先后顺序以及火候的大小 。比如 ， 如果喜爱脆脆的口感 ， 则要晚放鸭肠 ， 大火爆炒下即可 。如果想要酥嫩的口感 ， 则需要先放入鸭肠 ， 小火煎炒出油脂 ， 再放入配菜大火翻炒 。但无论哪种口感 ， 下饭的窍门都离不开红辣椒、花椒和生姜的佐味 。
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孩子们最爱吃的下饭菜家常炒鸭肠的做法：
食材：卤鸭肠、干红辣椒、生姜、花椒、白糖、青椒、食盐、生抽、老抽、醋、食用油
做法：
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1、生姜、干红辣椒、青辣椒洗净后切成丝；
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2、卤煮鸭肠冲洗一下 ， 切成小段；
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3、炒锅中加入适量的食用油 ， 放入花椒、姜丝、干红辣椒丝爆香；
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4、放入青椒丝 ， 大火翻炒至断生；
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5、放入鸭肠 ， 转小火稍微炒出些油脂（感觉这样吃起来更香 ， 依据口感调整）；
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6、调入适量的香醋、白糖、生抽和老抽 ， 翻炒均匀；
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7、最后调入少许的食盐 ， 翻炒均匀后即可出锅装盘上桌了 。
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好了 ， 朋友们 ， 今天关于“炒鸭肠简单又好吃的家常做法窍门”的美食文章就分享到这 ， 如果您对这道家常菜的制作有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我会认真阅读您的每一条用心的留言 。
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