请注意！春天来了！
本文转自：沈阳广播电视台 关注
北京时间2月4日4时51分
将迎来立春节气
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今年立春适值“六九”首日
历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍说 ， 每年公历2月4日左右 ， 太阳到达黄经315度时 ， 进入立春节气 ， 它是二十四节气中第一个节气 。立春代表着春季开始 ， 但受强冷空气影响 ， 大风、降温仍是这一时节的主旋律；只有强冷空气造访的间隙 ， 才会出现较为明显的气温回升 。
今年立春适值“六九”首日 ， 也就是“春打六九头” 。罗澍伟说：“‘五九六九 ， 沿河看柳’ 。此时节垂柳渐绿 ， 枝抽新芽；远观水岸 ， ‘黄金装柳蕊 ， 红密点花枝’的诱人景色 ， 会徐徐映入眼帘 。”
立春时节该如何养生保健？
罗澍伟结合民间传统和养生专家的建议说 ， 此时节人们应及时关注天气变化 ， 不要因气温骤然回升就立减穿着 ， 否则一旦寒潮突至 ， 会令人猝不及防 。为了自身身体健康 ， 应守住“春捂”底线 。
此时节还要顺应阳气生发的特点 ， 适当晚睡早起 ， 在“秋冬养阴”向“春夏养阳”的过渡中 ， 保护好体内阳气 。立春后传染病进入多发季 ， 应多锻炼 ， 勤通风 ， 常洗漱 ， 少去人群密集场所 ， 随时做好自我防护 。
立春 ， 你们都吃点什么？
「春饼」
恐怕是最常见的答案了
北方人在立春吃春饼 ， 名曰“咬春” ， 将做好的春饼和时令蔬菜放在一个盘子中 ， 寓意“春盘” ， 有喜迎春季、祈盼丰收之意 。春饼通常有两种吃法 ， 一种是烙春饼 ， 一种是蒸春饼 。两种春饼口感不同 ， 味道上也有细微的差别 。面粉 250克滚烫开水 180克
盐 一小撮色拉油
1、把开水加入面粉中 ， 边加边用一根筷子搅拌 。
2、等所有面粉融合成絮状物、面团稍凉后 ， 将其揉光滑 。面团盖湿布静置半小时左右 。
3、取出面团 ， 稍微揉一下 ， 然后分成等份的小剂子 。（大概能分成12个）
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4、把每个小剂子再分别揉圆 ， 揉成小面团 ， 两个为一组 ， 用手按扁 ， 面饼中间撒一点色拉油和少许盐 。
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5、两个面饼按压在一起 ， 再擀薄 。
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6、春饼要想好吃 ， 擀薄小火摊 ， 是关键 。用平底锅或电饼铛都可以 ， 锅里不用抹油 ， 直接把面皮放进去 ， 中小火 ， 看见饼开始有点膨胀 ， 马上翻面 。
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7、趁热取出 ， 把饼撕开 ， 很容易就成两张了 。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里 ， 等稍微凉了 ， 盖上一张纱布 ， 这样春饼凉的比较慢 。把菜炒好了 ， 春饼也正好吃 。
8、春天的韭菜最鲜嫩 ， 豆芽也清脆可口 ， 加入瘦肉丝 ， 快火翻炒 ， 调味料只要少许糖盐酱油即可 。还可以用鸡蛋、胡萝卜丝、木耳丝 ， 炒出素菜 ， 卷饼吃也相当美味 。
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