莲子煲汤做法和功效 莲子汤做法和功效
1、原料; 干莲子300克 白糖200克 。
2、制作方法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心 ， 盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂 ， 即出笼 。另取一锅 ， 注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子 ， 置于火上煮 ， 边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成 。饮用时 ， 兑入适量的冰水即可 。
3、特点：如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等等，可调成什锦莲心汤；加糖汁菠萝，则可制成菠萝莲心汤 。冷饮热饮皆可 。
【莲子煲汤做法和功效 莲子汤做法和功效】4、功效：此汤营养丰富 ， 香甜可口 。饮后能理气、清凉 。对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者更为适宜 。
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