柚子皮如何保鲜 南昌柚子皮怎样做易保存
【柚子皮如何保鲜 南昌柚子皮怎样做易保存】1、南昌柚子皮做成柚皮糖易保存 。
2、主料：柚子皮1个 。调料：冰糖150克、砂糖适量、盐2大勺 。
3、先用盐把柚子皮搓洗干净 。然后用流水冲洗干净 。用刮皮刀削取外皮 。
4、再去掉白色的部分，只要表皮 。切成5毫米左右宽的条 。
5、加入温水、1小勺盐，用手揉一揉 。
6、然后再换温水，泡两个小时 ， 中途换几次水 。
7、锅内加水烧开，倒入柚子皮进行焯水去出苦涩味，可以进行两次 。
8、取出挤净水分 。
9、锅内加入适量水放入柚子皮，加入冰糖煮开 。
10、中火慢慢熬 。
11、水分逐渐减少 ， 柚子皮变得透明 。
12、水分煮干，只剩下糖液沾在柚子皮上关火 。
13、不沾盘撒适量白砂糖 。
14、把柚子皮倒入 ， 上面撒上砂糖，使柚子皮沾满白砂糖后晾干密封保存 。
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