烩面家常做法 烩面怎么做
1、食材:精面粉300克、盐适量、温水适量、食用油适量
2、取精面粉300克,加少许盐,用温水将面粉合成面团,醒一会再揉,直至面粉和成光滑,放盆中备用 。
3、约半小时后,将醒好的面团搓成长剂,用刀切成小剂,将小剂用擀杖擀呈片状,面片上刷上油放置案上,醒好待用 。
【烩面家常做法 烩面怎么做】
4、准备好自己喜欢的汤料和汤头或荤或素 , 香菜、肉片等配菜,按自己喜好来定 。
5、锅放火上 , 加入适量水 , 烧开 。
6、将醒好的面片用双手拉成长面条状,下入开水中 。
7、烧开煮熟,煮一段时间,面片浮上来即可 。
8、捞出倒入准备好的汤中即可 。一碗香喷喷的烩面就做好了 。
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