螃蟹怎么蒸 螃蟹怎么蒸脚不会掉下来
螃蟹洗净,用刷子洗出泥沙,生姜洗净切片,姜切成姜末,蒸锅加清水,将螃蟹腹部朝上放进去 , 背部垫上姜片,蒸螃蟹,大火烧开水后,转中火蒸20分钟,出锅即可,取一个碗,倒入陈醋、姜末和少许香油,调成姜醋汁,当做蘸料 。
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【螃蟹怎么蒸 螃蟹怎么蒸脚不会掉下来】螃蟹怎么蒸
用料
螃蟹4只,生姜1块 , 醋2勺 , 香油几滴;
清蒸螃蟹的做法:
1.螃蟹清洗干净,最要用刷子刷洗,能洗出看不见的泥沙 。
2.生姜洗净然后切成片 , 姜切成姜末 。
3.蒸锅里面加入清水,然后将螃蟹腹部朝上 , 放进去,螃蟹背部垫上姜片 。
4.开始蒸螃蟹,大火烧开水后,转中火蒸20分钟 , 出锅即可 。
5.取一个碗,倒入陈醋、姜末和少许香油,调成姜醋汁,当做蘸料 。
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小贴士
1、吃螃蟹最好吃活的 , 腥味没有那么重,如果买多了吃不完,可以将活螃蟹放到盆子里,上面盖上湿毛巾,放入冰箱冷藏室 。
2、蟹黄买雌蟹,雌蟹个头大 , 钳子肉多 。
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