莲藕保鲜的方法有哪些，莲藕应该怎么保存
莲藕是莲藕的地下根茎 。饱满的根茎尝起来又甜又脆 。它营养丰富 。也可用作中药 。它是一种很好的滋养材料 。但莲藕容易氧化 。如果挖完后短时间内吃不下 ， 就会氧化变黑 。这不仅影响了口感，也影响了整体外观，所以为了帮助荷花保鲜，人们想出了一些办法 。
蓄水方法
先将莲藕洗净，然后将莲藕放入一个大的装载容器中 ， 然后在室温下用清水、冷水浸泡 。你需要把莲藕完全浸透 ， 它不能从水里出来 。只有这样才能达到效果 。水大约三天换一次 。不能一直用 。它可以保鲜两个月左右 。但是，如果水是在冬天储存的，就不能结冰，可能需要储存在室内 。
砂储存方法
【莲藕保鲜的方法有哪些，莲藕应该怎么保存】用普通的细砂，用水洗干净的湿砂用水浸泡，具体湿度是把手握成球，松散开，手指之间没有水 。一般是在室内进行，用砖围坑，然后铺上湿沙，再直接放藕，一层藕，一层沙 。顶部也应覆盖沙子 。这是大约两个月的新鲜 。
恒温蓄水池
一是恒温保水，不清洗莲藕，建一个水池，或现有的水池，然后用稳定的水温在水池中 ， 直接浸泡莲藕 。一般来说，水温应该在5到8度左右 。这种方法可以保存一个月左右 。
真空贮存
采用真空环境保存，一般采用适当的防腐剂、水解剂，将莲藕浸泡一小时即可 。然后放入专用袋中，直接用真空包装机包装，然后低温冷藏 。这种方法非常适合市场营销 。保存时间较长 。
粘贴存储
用黄土，除去杂质，加水制成均匀的浆，直接浸泡藕，包好浆 。包装存放时，但要注意泥浆容易干掉，如果要长期存放，不建议采用这种方法 。经过短时间的运输，我们可以再次浸泡泥浆 。
莲藕虽然不易腐烂，但极易氧化 。如果你想保持新鲜 ， 主要是隔离空气 。但在实践中 ， 可以根据自己的实际需要，选择相应的方法 。
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