吃金针菇有什么好处 健康饮食
1、促进代谢 。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
2、降脂降压 。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾?。怀Ｊ秤媒鹫牍剑唤隹梢栽し篮椭瘟聘卧嗖〖拔浮⒊Φ览Ｑ瘢乙彩屎细哐够颊摺⒎逝终吆椭欣夏耆耸秤茫庵饕且蛭且恢指呒氐湍剖称?。
3、祛病强身 。金针菇的蛋白质含量很高 ， 其中含有18种氨基酸，有8种是人体必需的 。氨基酸总量占金针菇干重的20％左右，其中的赖氨酸特别有利于骨骼健康 ， 而富含的精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡的功效 。
4、益智健脑 。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
【吃金针菇有什么好处 健康饮食】5、预防癌症 。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
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