松鼠桂鱼的鱼是什么鱼山东 松鼠桂鱼的鱼是什么鱼
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松鼠桂鱼的鱼是鳜鱼 。松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，为苏帮菜中色香味兼具的代表之作之一，相传乾隆皇帝下江南 ， 微服至苏州松鹤楼菜馆用膳 ， 因其形状似鼠 ， 外脆里嫩，乾隆皇帝吃后很满意 ， 后名扬苏州，被评为江苏十大经典名菜之一 。
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