白贝蒸蛋教程 白贝蒸蛋做法
1、白贝350克 ， 鸡蛋4只，盐适量，食用油适量，味精适量，香葱1颗 ， 生粉2大勺 。
2、白贝350克，洗干净 ， 放在水里烧，待烧开后，贝壳便都全部张开 。此时，扔掉有泥沙的，或者冲洗干净；挑尽泥沙后，盛在碗里待用 。
3、鸡蛋4只，打在碗里 ， 用筷子充分搅拌，加冷开水、适量盐、食用油、味精、香葱，再充分搅拌，直至起泡沫 。注意：一定是烧开后冷却的水 ， 如果直接是自来水的，炖出来的蛋会起很多孔 。
4、将搅拌好的鸡蛋倒入盛着白贝的碗中 。
5、锅内放水，加白贝鸡蛋放在水里，盖上锅盖开始蒸，先大火烧开，再小火慢炖约30分钟左右 。
6、鸡蛋逐渐凝固、颜色变白 ， 白贝的鲜味逐渐渗透到鸡蛋里面，相互映衬得非常漂亮 。
【白贝蒸蛋教程 白贝蒸蛋做法】7、焖会儿，起锅 。
推荐阅读
- 豆豉炒饭教程 豆豉炒饭的做法教程
- 做酱汁乌冬面教程 你吃过乌冬面吗
- 紫薯蒸糕教程 紫薯蒸糕的做法
- 黑椒煎鸡教程 做这个需要怎么做才会好吃
- 椒盐炸蘑菇教程 比炸肉还酥脆
- 炒猪肚的教程 炒猪肚的窍门
- 怎么做卤鸭脖子 卤鸭脖子的教程
- 红糖煮蛋如何做 做红糖煮蛋的方法
- word速成教程10分钟从零到精通 怎样快速学习精通 word2019 ?
- 铁板里脊如何做 铁板里脊的做法教程