腊肠炒什么好吃做法窍门 腊肠炒什么好吃家常
1、腊肠炒荷兰豆
(1)材料:腊肠100g , 荷兰豆200g,盐,味精 。
(2)荷兰豆洗净择去两端的丝儿,腊肠切薄片 。
(3)锅中放入适量热水 , 水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用 。
(4)锅置火上,放入腊肠小火煎至透明,投入荷兰豆大火翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成 。
2、腊肠炒芥蓝
(1)材料:腊肠2根,芥蓝500克,生姜几片 , 白酒5ml,白糖3ml , 盐适量 。
(2)烧一锅水,滴几滴油 , 水开后放进芥蓝灼烫至变青绿,全部转色后,捞起沥干水分 。
(3)热油锅,爆香姜片,放腊肠进锅 , 翻炒至腊肠变透明,倒进沥干水分的芥蓝,爆炒1分钟 。
【腊肠炒什么好吃做法窍门 腊肠炒什么好吃家常】(4)加入白酒,翻炒均匀,加入白糖、盐翻炒均匀,装碟上桌 。
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