鳗鱼煎饺如何做 鳗鱼煎饺做法
【鳗鱼煎饺如何做 鳗鱼煎饺做法】1、猪肉末先放适量料酒、酱油、耗油,胡椒粉搅拌均匀腌制片刻,切片的姜和葱用温水泡十分钟即成葱姜水 。
2、将鳗鱼,木耳,马蹄,胡萝卜(可省略)切末,葱姜切末备用 。
3、拌好的肉馅加入鳗鱼,马蹄碎 , 木耳,胡萝卜和葱碎,姜末 。
4、加入一个鸡蛋清 , 适量盐 , 糖拌匀,拌好的肉馅 。
5、饺子皮上放适量馅料,边沿抹一圈水,包好 。
6、电饭锅预热 , 刷一层薄薄的油,将包好的饺子放入,加入开水,没过饺子三分之一处,大概8分钟后可以将饺子翻面。
7、水收干后打一个鸡蛋下去,盖盖焖两分钟 。
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