怎么做麦香面包 如何做麦香面包
1、主料：高筋面粉200克，全蛋液50克，牛奶80克，玉米油20克，糖30克 ， 盐2克，酵母2克，即食燕麦片适量，外用鸡蛋液适量 。
2、用面包机和面，先放液体后方固体材料，除燕麦片外所有材料放入面包桶，启动面包机发面程序 。
3、90分钟后，面发好 。
4、发好的面团取出排气松弛后分成4个面剂子 。
5、每一个面剂子先擀成长方形，这里注意，长要和自己所用的模具的常一样，后期会看到 。
6、卷起，收口捏严向下放置，刷上一层鸡蛋液 。
7、燕麦片提前备好，处理好的面剂子到燕麦片中滚一下 ， 沾满燕麦片 。
8、并排摆在模具里 ， 进行二次发酵 。
9、二次发酵两倍大 。
10、放入预热好的烤箱内，中下层，上下火170度 ， 烘烤20分钟即可，注意观察加盖锡纸 。
【怎么做麦香面包 如何做麦香面包】11、烘烤完毕，取出晾凉密封保存 。
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