搓鱼鱼面的做法 搓鱼鱼面怎么做
1、食材：盐、面粉、水 。
2、盐放人面粉里 ， 把面粉中间扒一个小坑慢慢放水，一边放水一边用刮刀慢慢搅拌 。
3、揉面团大约十多分钟的样子，把揉好的面团分出三分之一放人红曲粉揉均匀 。
4、也可以用擀面杖擀 。
5、把两块面团擀薄 。【搓鱼鱼面的做法 搓鱼鱼面怎么做】
6、叠放在一起 。
7、再用擀面杖擀一下，让它们更紧密的粘在一起 。
8、切成小指粗的条 。
9、再切成拇指指甲大小丁 。
10、用食指和中指轻轻的往两边搓 。
11、搓着就是两头尖中间粗了 。
12、开煤气灶，在锅里放水烧开，放少量的盐在锅里 。
13、水开了放入鱼面煮 。
14、等鱼面多浮起来后，再煮半分钟 ， 捞出沥干水 。
15、切了的香肠丝 。
16、放入香菜、一勺蚝油、半勺酱油，搅拌均匀即可；喜欢辣也可以放一些，放什么随意搭配就行 。
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